У картофеля в пищу используют подземные

У картофеля в пищу используют подземные

Полный список статей

Диагностика грибных болезней гороха и борьба с ними

Корневые гнили, бледно — и темнопятнистый аскохитозы, пероноспороз, серая и белая гнили, мучнистая роса, ржавчина — наиболее распространенные болезни гороха в условиях различных поч-венно-климатических зон Украины.

Земляника: выбор участка, удобрения, агротехника

Лучше всего выращивать землянику на освещенной местности, где солнце бывает большую часть дня. Плантацию размещают на участке с небольшим уклоном (до 2°), обеспечивающим поверхностный сток избыточной влаги.

Как продлить поступление свежих огурцов в конце лета-начале осени.

С середины августа главными ограничивающими факторами роста и плодоношения огурца являются низкая температура, особенно в ночное время, и возможное массовое поражение растений фитозаболеваниями. В утренние часы холодные росы и конденсат на полиэтиленовой пленке усиливают переохлаждение растений.

Сахарная кукуруза – популярная овощная культура

Чтобы довести объемы выращивания культуры в нашей стране до оптимальных показателей (3 кг свежих початков ежегодно на одного жителя страны), нужно расширить посевную площадь культуры до 114 тыс. га. Подробнее.

Бахчевые в Крыму

История. Родиной этой культуры считается Южная Африка. Имеющееся в Библии упоминание об арбузе дает основание предполагать, что его выращивали еще за 1500 лет до н. э. Древние римляне употребляли арбузы в свежем и засоленном виде, варили мед.

Трансгенные деревья очищают почву от тяжелых металлов

В Беларуси создана генетически модифицированная береза, способная очищать почву от свинца, меди, цезия и других металлов. Трансгенное растение разработано гомельским Институтом леса и минским Институтом генетики и цитологии.

Болезни и вредители бахчевых культур

Наибольший вред бахчевым культурам причиняют проволочники и ложные проволочники, бахчевая тля, паутинный клещ, гусеница озимой и полевой совок и некоторые птицы.

Агротехника сельдерея

Сельдерей (Apium graveolens) двулетнее растение, в первый год формирует корневую систему и розетку листьев, а во второй — цветоносный побег, цветет и дает семена. Он, как морковь, укроп, петрушка, пастернак и кориандр, относится к семейству Сельдерейные (Apiaceae). Культурный сельдерей происходит от дикого, который и сегодня можно встретить в странах бассейна Средиземного моря.

Секреты баклажана

Еще недавно баклажаны попадали на рынки в крупные города только из южных районов Украины и ближнего зарубежья в конце лета и продавались до середины осени. Отличить такие плоды от тепличных можно по менее яркой окраске с зелеными прожилками (мякоть тоже может быть с зелеными вкраплениями).

Особенности удобрения овощных культур

Все виды капусты (белокочанная ранних, средних, среднепоздних и поздних сортов созревания; красно-кочанная, цветная, брокколи, брюссельская, савойская, кольраби) очень хорошо отзываются на органические и минеральные удобрения, особенно азотные.

Болезни гороха овощного

Семеноводческие и товарные посевы гороха овощного в значительной степени подвержены воздействию болезней и вредителей. Это снижает урожай и качество как семян, так и зеленого горошка.

Возделывание земляники садовой в защищенном грунте

Земляника — ведущая ягодная культура. Ее ценят за великолепные вкусовые качества плодов, скороплодность, высокую и ежегодную урожайность. Ягоды земляники — ценный пищевой, диетический и лечебный продукт. Их используют как в свежем, так и в переработанном виде. Земляника первой открывает сезон свежих ягод.

Антракноз арбуза

Антракноз прогрессирует на арбузе во влажные годы, особенно при обильных росах. На листьях появляются светло-бурые или желтые круглые пятна, которые часто сливаются и охватывают весь лист. Пораженные листья буреют и крошатся.

Визуальная диагностика обеспеченности растений элементами питания

Для быстрого определения потребности сельскохозяйственных культур в микро — и макроэлементах питания дополнительные возможности предоставляет методика визуальной диагностики, разработанная профессором В. Церлинг в 1990 году. Дефицит или избыток элементов питания вызывает характерные для каждого элемента симптомы, физиологические расстройства, по которым можно определить причину плохого роста растений.

Сорта чеснока

Несмотря на то, что чеснок выращивают и потребляют почти повсеместно, сортовой состав его остается незначительным. Сорта чеснока принято было делить на три типа: озимые стрелкующиеся и нестрелкующиеся и яровые нестрелкующиеся.

Особенности семеноводства сахарной кукурузы

Начиная с фазы 6-8 листьев в обязательном порядке на участках размножения самоопыляющихся линий и сортов (элиты) проводится не менее 3, а на участках гибридизации — не менее 2 сортовых прочисток. Сортовые прочистки проводятся перед цветением растений и перед уборкой початков.

Триплоидные гибриды арбуза

Для успешного выращивания триплоидных арбузов необходимо соблюдение ряда технологических условий. Элементы технологии выращивания арбузов, представленные ниже, разработаны на основе опыта фермеров, поставщиков, производителей рассады, научных сотрудников университетов и специалистов фирмы Petoseed.

Перец в каждый огород!

Перец — ценная овощная культура, своеобразный естественный поливитаминный концентрат. По содержанию витамина С он — чемпион среди овощей. Плоды перца очень богаты Р-активными веществами, содержат значительное количество каротина, витаминов группы В, фолиевой и никотиновой кислот.

Как уберечь овощи от загнивания

Овощеводы затрачивают огромные усилия, чтобы вырастить хороший урожай. Поэтому вполне можно понять их огорче ние, когда заготовленная на зиму продукция загнивает. В первую очередь хранение овощей зависит от условий выращивания.

Вредители гороха овощного

Чтобы обеспечить высокий и качественный урожай как зеленого горошка, так и семян гороха овощного необходимо знать видовой состав и особенности биологии развития вредителей этой бесспорно ценной сельскохозяйственной культуры.

Борьба с бактериальным раком томатов

Заболевание бактериальным раком томата проявляется в разных формах, наиболее характерной из которых является увядание растений, связанное с распространением бактерий в сосудах. Типичным диагностическим признаком является потемнение пораженных сосудов, обнаруживаемое на срезе у основания черешка больного листа и в самом стебле.

Особенности аккумулирования нитратов бахчевыми культурами

Нитраты и нитриты. Кого сейчас не беспокоят эти хлесткие слова, особенно когда это касается арбузов и дынь? Ведь речь идет о здоровье людей и экологической безопасности потребляемых продуктов питания. Наибольшую опасность для здоровья людей представляют нитриты, которые в желудочно-кишечном тракте восстанавливаются из нитратов.

Технология выращивания салата на семена

В последние годы уровень семеноводства в Украине, в частности овощных культур, оставляет желать лучшего. Среди причин — и реформирование семеноводческих хозяйств, и их слабая материально-техническая база, и снижение культуры земледелия, и несоблюдение элементарных требований семеноводства, семеноводческой и сортовой агротехники.

Технология выращивания свеклы столовой на семена в Крыму

Технология возделывания свеклы столовой на семена несколько отличается от приемов, применяемых при выращивании ее на продовольственные цели. Отличие заключается, прежде всего, в сроках высева семян.

Земляника: биологические особенности, использование и сорта.

Во времена колонизации европейцами Северной Америки дикорастущей земляники было так много, что специально выращивать ее начали только око 1770 г. Коммерческое разведение началось примерно в 1800 г. вблизи крупных городов, а сегодня в США это одна из ведущих ягодных культур, возделываемая от Флориды до Аляски. Землянику лесную уже не менее 500 лет разводят в Европе как ягодную культуру.

Выращивание земляники садовой

Современные технологии выращивания земляники садовой позволяют варьировать сроки посадки для получения урожая в заданное время. Для этого применяют рассаду земляники «фриго», которая приобретает все большую популярность во многих европейских странах.

Овощи полезны для мозга

Авторитетный научный журнал Psychology Today опубликовал ре­зультаты исследований, свидетельствующие о том, какие продукты питания повышают умственные способности. Оказалось, что рыба, которую нам с детства навязываю как лучшую «пищу для ума», — далеко не первое блюдо в этом перечню.

Уникальные свойства помидоров

Обычные помидоры обладают уникальной способностью препятствовать образованию тромбов в крови, снижая таким образом риск глубокого тромбоза вен. Это тяжелое заболевание часто поражает пассажиров авиарейсов из-за длительного неподвижного сидения в неудобной поч­ве.

Технология выращивания овощного гороха

О сновная цель промышленного производства гороха овощно ­ го — получение высококаче ­ ственной товарной продукции (зеле ­ ного горошка) и обеспечение сырьем перерабатывающих предприятий.

Овощные культуры всесезонного выращивания

Ц енность витаминных зелен ­ ных растений общеизвестна. Особенно они необходимы в зимнее время. Нехватка витаминов приводит к снижению иммунитета. При дефиците одного только вита ­ мина С (аскорбиновая кислота) мы чаще простужаемся, тяжелее боле­ем, у нас ухудшается физическая и умственная работоспособность. Подробнее.

Особенности возделывания мелкосемянных овощных культур

Морковь — высокоурожайная овощная куль ­ тура. При правильной агротехнике урожайность ее составляет 500- 700 ц/га. По продолжительности ве ­ гетационного периода различают ранне-, средне — и позднеспелую морковь. Полная техническая спе ­ лость корнеплодов у раннеспелых сортов наступает через 80-100 дней, у среднеспелых — 101 -120 и поздне ­ спелых — через 121-140 дней.

Приготовление и использование компостов в овощеводстве

М аксимально возможные уро жаи овощных культур можно получить только при совме ­ стном применении органических и минеральных удобрений. При этом минеральные удобрения в основном способствуют повышению урожай ­ ности и оказывают влияние на каче ­ ство продукции.

Капуста против рака

Капуста способна снизить риск заболевания раком легких у людей с опреде ­ ленной генетической предраспо ­ ложенностью, утверждают уче ­ ные. Такой способностью наделя ­ ли крестоцветные огородные растения этого рода и раньше, но только теперь стало понятно, чем это вызвано. Подробнее.

Пленка и пленочные материалы

В качестве материала для по ­ крытия теплиц можно исполь ­ зовать пленку, стекло или со ­ товый поликарбонат. Каждый из них имеет свои преимущества и недо ­ статки.

Трахеомикозное увядание бахчевых культур

В каждой зоне бахчеводства есть свои особо опасные за ­ болевания. В бахчеводческих регионах юга Украины к таким отно ­ сят трахеомикозное увядание всходов (в меньшей степени бо ­ лезнь поражает развитые растения) бахчевых культур. Подробнее.

Бактериальные болезни картофеля

Значительный вред картофелю приносят бактериальные болез ­ ни: черная ножка и мокрая гниль. Подробнее.

Белая гниль огурца

Белая гниль — опасное инфекционное заболевание огурца. Болезнь поражает растения как открытого, так и защищенного грунта. Проявляется на всех органах растений во все фазы их развития.

Экологически безопасные методы защиты растений

В настоящее время ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что наиболее эффективна ин­ тегрированная система защиты растений, сочетающая такие мето ­ ды защиты растений от вредителей, болезней и сорняков, как

Физиологическое и фузариозное увядание томата

В последние годы продуктив ­ ность малообъемной культуры томата снижается физиологи­ ческим и фузариозным увяданием. Многообразие симптомов фи­ зиологического увядания, оши ­ бочно идентифицируемого иссле ­ дователями как бактериоз, токси ­ коз или нарушение минерального питания, проявляется на растениях, сформировавших 8 — 10 кистей.

Мучнистая роса огурца

Мучнистая роса — широко распространенная и вредо ­ носная болезнь огурца. За­болевание поражает растения как в открытом, так и в защищенном грун ­ те во все фазы развития.

Болезни овощных культур в закрытом грунте

Условия защищенного грунта — высокая температура и влажность воздуха, отсутствие плодосмена, большой вегетационный период и необходимость длительного использования одной и той же почвы — способствуют накоплению и развитию вредных микроорганизмов.

Антракноз винограда

Антракноз — не очень распро ­ страненное, но вредоносное за ­ болевание. В Украине встречает ­ ся почти ежегодно в районах вы­ращивания винограда.

Выращивание репчатого лука на капельном орошении

Использование качественных гибридных семян для вы ­ ращивания лука при капельном орошении — залог и фун ­ дамент будущего урожая. Данные научных учреждений и опыт овощеводческих хозяйств свидетельствуют о том, что потенциальная урожайность гибридов минимум на 25% выше, чем у сортов.

Подготовка картофеля к посадке

К артофель отличается высокой пластичностью, но все же яв ­ ляется культурой умеренного климата — максимальный урожай формируется при определенных па­раметрах температуры и влажности. Подробнее.

Одесская технология выращивания огурца в открытом грунте

Производителю овощной про ­ дукции необходимо со всем вниманием отнестись к струк ­ туре посевных площадей.

Жгучий красный перец победит рак простаты

Жгучий красный перец, или, как его еще называют в Италии, «пеперончино» является одним из эффективных средств в борьбе с раком простаты. Подробнее.

Томатный сок защищает здоровье

Употребление томатного сока предупреждает развитие эмфи­земы легких, возникающей при регулярном вдыхании сигарет ­ ного дыма, установили японские ученые. Выводы, сделанные исследователями из токийского университета Юнтендо, были получены при проведении экспериментов на мышах и в скором времени будут проверены на людях.

Дезинфекция фруктов и овощей

Американские специалисты призывают тщательно мыть свежие фрукты и овощи перед едой, чтобы защи ­ тить организм от пищевого отравления и приступов рвоты и диареи. Однако, согласно данным экспертов Американского химического общества, мытье таких продуктов даже при помощи дезинфицирующих средств, содержащих хлор, может оказаться недостаточной профилактической мерой.

Новый сорт диетического картофеля

Ученые обнаружили «диетическую картошку», содержащую вдвое меньше калорий, чем обычные сорта. Стандартные исследования на содержание питательных веществ в картофеле сорта Вивальди, выведенного в Велико ­ британии пять лет назад, показали, что там тоже втрое меньше углеводов.

Капуста брокколи против раковых заболеваний

Британские ученые работают над выведением нового сорта капусты брокколи с повышенным содержанием сульфорафана — вещества, способного выводить из организма канцероге ­ ны, предотвращая таким образом развитие рака.

Зеленые овощи снижают риск катаракты

Американские ученые опубликовали результаты исследования, посвя ­ щенного использованию в пищевом рационе большого количества имеющих зеленую окраску овощей (шпинат, салат, капуста) в качестве профилактики развития катаракты.

Выращивание овощей и фруктов на других планетах

Ученые из универ ­ ситета Аризоны разработали спо ­ соб выращивать овощи и фрукты в экстремальных кли ­ матических услови ­ ях. Этого удалось до ­ стичь в специально оборудованной ка ­ мере, которая сей ­ час эксплуатируется в Антарктиде.

Когда лучше вносить удобрения, осенью или весной?

На этот вопрос трудно дать од ­ нозначный ответ. Немецкий фермер и ученый Экарт фон Вистингхаузен провел большую работу, определяя количество растворимых форм ос ­ новных элементов питания в почве каждые 10 дней с апреля по ноябрь. Замеры проводились в течение че ­ тырех лет на опытном участке, где в севообороте чередовались различ­ные культуры. В одни годы удобре ­ ния вносили весной, в другие — осе ­ нью. Подробнее.

Чеснок, описание и технология выращивания

Сначала дикой формой чеснока посевного была луковица длинноост роконечная (А longicuspisRegel), ко ­ торая росла в горных и предгорных районах Средней Азии. Внешне рас ­ тение не отличалось от чеснока по ­ севного, подземные же луковицы в диком состоянии были мелкие, час­то не делились или состояли из не­скольких зубков. Подробнее.

Репчатый лук

Биохимический состав лука не ­ постоянен и зависит от сорта, района выращивания, техно ­ логии, состояния растения — т е. от того, находится оно в стадии покоя или роста. Сорта луков делят на острые, по луострые и сладкие, в зависимости от острого вкуса и специфического запаха, связанных с содержанием эфирных масел.

Размножение картофеля семенами

Производство картофеля свя­зано с прогрессирующим на ­ коплением в клубнях грибных, бактериальных, вирусных заболева ­ ний. Заболевшие растения приводят к вырождению сорта — урожай стремительно падает.

Особенности выращивания томатов на юге Украины

У нас в области в прошлом сезо­не самыми популярными сортами томата были Рио Гранде, Рио Коло­радо, Рио Фуэго, Миссури, Урбана. Они отлично подходят как для пере­работки, так и для продажи на рынке свежей продукции.

Летняя посадка картофеля

Летняя посадка картофеля про ­ водится по нескольким причи­нам. Во-первых, это основной эле ­ мент двуурожайной культуры для ус­коренного размножения и получения высококачественного посевного ма ­ териала. Подробнее.

Вредители моркови и защита от них

Морковь — одна из древней ­ ших, ценных и широко рас ­ пространенных овощных куль ­ тур в Украине. Благодаря высокому содержанию полезных веществ мор ­ ковь является источником обеспече ­ ния человеческого организма угле ­ водами, биологически активными веществами, минеральными соеди­нениями.

Капуста фирмы «Бейо» и уход за ней

Сюрприз F1 (55-58 дней), имеет наибольшую попу ­ лярность у овощеводов благодаря своей неприхотливости и устойчи ­ вости к неблагоприятным услови ­ ям в процессе созревания. Реко ­ мендуем выращивать эти гибриды для получения первой ультраран ­ ней продукции, которая имеет вы ­ сокую цену на рынке

Технология выращивания томата Абелюс F1(Рийк Цваан) в пленочных теплицах

Абелюс F1 — новый гибрид то ­ мата, который уже в первый год выращивания в производствен ­ ных условиях завоевал доверие, как среди любителей, так и у про ­ фессионалов. Прежде всего, такое доверие к Абелюсу F1 основано на стабильности плодоношения в лю ­ бых условиях. Абелюс F1 — универсальный томат с очень короткими междо ­ узлиями, что особенно важно для низких теплиц

Гибриды капусты фирмы «CLAUSE»

Ассортимент гибридов капу ­ сты, представленный фирмой CLAUSE (Клоз) — самый большой на украинском рынке, от самых ранних (Оракл F1, Мейфлауэр F1) до поздних (Каунт F1, Эскейл F1). Каждый фермер может подобрать для себя подходящий по срокам гибрид капусты.

Технология выращивания перцов фирмы «CLAUSE»

Перец — это овощная культура, полукустовое растение семей ­ ства п асленовые. В диком виде встречается в тропических райо ­ нах Америки. Перец как культура стал известным после открытия Америки. Оттуда его привезли и стали выращивать в Испании, Ита ­ лии, Болгарии. В Украину он попал в XIX веке из Болгарии и с тех пор составляет неотъемлемую часть рациона питания человека.

Томаты от фирмы Клоз Тезье

Во второй половине XVIII века помидоры называли «бешены ­ ми ягодами» и не использовали в пищу, зато выращивали их как декоративное растение. Распро ­ бовали помидоры на рубеже XVIII-XIX веков. С тех пор они прочно заняли лидирующее место среди овощей. Люди поняли, что томаты — это бо­ гатый источник витаминов, при этом содержащий мало калорий, способны очищать сосуды, расса ­ сывать и удалять атеросклероти — ческие бляшки, понижать уровень холестерина в крови, а также ней ­ трализовать воздействие на чело ­ века радиации.

Технология возделывания арбуза

Арбуз — светолюбивое растение короткого дня. Для лучшего освещения необходимым условием является равномерное размещение растений по площади, а также своевременное уничтожение сорняков в посевах. Чувст­вительность арбуза к свету проявляется с первых фаз развития растений. Достаточная освещенность особен ­ но необходима в период цветения и созревания плодов.

Выращивание картофеля в Чехии

Технология выращивания картофеля в Чешской Республике претерпевает коренные изменения. Новые тенденции касаются почти всех ее элементов, но самые значительные изменения происходят при подготовке почвы перед посадкой и при самой посадке растений. Речь идет о принципиальном переходе от так называемого обычного, или классического, способа к технологии выращивания картофеля в очищенных от камней бороздах.

Индетерминантные томаты

Технология выращивания гибридов и сортов индетерминантного томата. Подробнее.

Источник: http://www. uaseed. com/allarticles/7/

Как называется плод картофеля: клубень или ягода

Картошка — во многих странах горячо любимый овощ, из которого готовят множество вкуснейших блюд. Он широко распространен во всем мире, но при этом многие не знают, как правильно называется плод картофеля, и от этого происходит много путаницы. Кто-то считает, что в пищу используются плоды, кто-то уверен, что это корни.

  1. Плоды пасленовых
  2. Подземные клубни
  3. Опасность для здоровья

Плоды пасленовых

Сегодня на земном шаре найдется не так много людей, которые не имеют представления, что такое картофель, и не пробовали блюд из него. Все прекрасно знают, как выглядит то, из чего приготавливают картошку-фри или же всеми любимое пюре. Обычно это шарообразные или удлиненной формы клубни бежевого, розоватого или коричневого цвета, которые многие именуют плодами картофеля.

Однако с ботанической точки зрения, плоды — это то, что образуется на растении в результате цветения. То есть плод образуется на месте отцветшего цветка.

А поскольку у картошки, так же как и у всех других пасленовых культур, на месте цветка образуется многосемянная ягода круглой формы, то именно она и называется плодом, и плод картофеля называют ягода. Ягоду отличают по трем признакам:

  • тонкая оболочка;
  • мягкая середина;
  • два или более семян внутри.

Плод картофеля ягода служит растению для размножения и выполняет важную функцию. Несмотря на то что огородники привыкли размножать и выращивать картошку путем посадки в землю клубней, именно семенное размножение является предпочтительным. При семенном размножении картофель полностью наследует сортовые признаки, характерные для сорта, а вот при размножении клубнями этого не происходит. Более того, через клубни передается большинство вирусных заболеваний картофеля и постепенно происходит вырождение культуры.

Многие замечали, что со временем картофель, посадочный материал которого долгое время не обновлялся, начинает вырождался. Клубни становятся мельче и мельче, накапливаются болезни, теряется форма, характерная для сорта, появляется больше клубней неправильного размера, с изъянами и неравномерной окраской. Все это огорчает дачника, но зачастую списывается им на нехватку удобрений или неблагоприятные погодные условия, тогда как истинная причина лежит в том, что происходит накопление нежелательных признаков в посадочном материале. Размножение картофеля через семена более хлопотно, но целесообразно.

Подземные клубни

Если плодами обозначают то, что образует культура картофеля над поверхностью земли, то как же называется то, что используют в пищу? Ботаники относят картофель к клубненосным многолетним травянистым растениям рода Паслен семейства Пасленовые. А то, что люди издавна используют в пищу, называется не иначе как клубнями. Клубни также являются органом, с помощью которого растение размножается, и образуются они под землей на своеобразных боковых отростках корней, именуемых столонами. Растение во время вегетации запасает в клубне как можно больше питательных веществ.

С точки зрения выживания вида, такая стратегия важна, поскольку запас влаги и питательных веществ, накопленный в клубне, помогает ему сохраниться в земле до следующего сезона и дать жизнь новому растению. Ну а человек приспособился использовать этот орган размножения в своих целях и с удовольствием применяет питательные клубни в пищу. Надо сказать, что картошка, так же, как и многие растения семейства пасленовых, способна накапливать в себе ядовитые вещества. Обычно они находятся в верхней части растения, а именно:

  • в стеблях;
  • цветах;
  • ягодах.

Источник: http://pion. guru/ogorod/plod-kartofelya

У картофеля человек использует в пищу

Цель: Исследование культурных растений с целью определения тех частей, которые люди используют в пищу.

Задачи:

  • повторить группы культурных растений (овощные, зерновые, плодовые, декоративные, лекарственные, прядильные, бобовые) и части растений;
  • выявить, какие части культурных растений люди используют в пищу;
  • продолжить развивать исследовательские способности;
  • воспитать чувство толерантности, умение учащихся работать в группах.

Оборудование и материалы: маркерные доски, раздаточный материал (части растений, овощи), ПК, мультимедийный проектор, экран, презентация, флеш-анимация, таблицы.

Тип урока: изучение нового материала.

Вид урока: урок-исследование.

I. Проверка знаний

На доске написаны названия культурных растений в столбик. Задание: распределить растения по группам:

Выбор учащихся

Жеребьевка. Группа растений.

Работа в группах

Учащиеся распределяют растения на группы: 1 – овощные, 2 – плодовые, 3 – зерновые, 4 – декоративные, 5 – лекарственные, 6 – прядильные, 7 – бобовые.

Проверка задания

Выступление 1 учащегося от группы.

Учитель на доске составляет группы растений:

Овощные:

Декоративные:

  • Нарцисс
  • Тюльпан
  • Гладиолус
  • Пион

Плодовые:

Лекарственные:

  • Мята
  • Ромашка
  • Шалфей

Зерновые:

Прядильные:

Бобовые:

  • Горох
  • Фасоль

Какая группа у нас получилась самая большая? (овощные)

II. Работа над темой

Тема нашего урока: «Какие части культурных растений используют люди в пищу». (Приложение 1)

Что мы будем сегодня исследовать?
Части культурных растений, которые люди используют в пищу.

Давайте повторим части растений.

Работа в группах

Детям раздаются рисунки растений и предлагается подписать части растений.

Проверка: работы вывешиваются на доску.

«Исследовательская работа»

На партах у детей лежат овощи:

  • 1 группа – капуста, лук;
  • 2 группа – огурец, помидор;
  • 3 группа – морковь, свекла;
  • 4 группа – картофель.

Задание: определить, какой частью растения являются овощи, лежащие на столах исделать вывод о том, какую часть растения мы употребляем в пищу.

Работа в группах: каждой группе дается 5 минут для рассуждения.

1 группа: капуста, лук.

Учитель снимает листья с капусты.

– Так что же мы употребляем в пищу? (Листья)
– А это часть растения как называется? (Кочерыжка)
– Какой частью растения она является? На чем растут листья? (Стебель)
– Какую часть растения мы употребляем в пищу у лука? (Тоже листья)
– Правильно они называются чешуйки.
– А где у лука стебель? (Если дети затрудняются ответить, учитель сам показывает стебель у лука). Он еще называется донце.

2 группа: огурец, помидор

– Вспомним, как растет помидор и огурец?

Работа с плакатом «Плоды»

– Что появляется на месте цветка? (Плод)
– Что есть внутри плода? (Семена)
– Давайте проверим. (Разрезает)
– Что употребляют в пищу у огурца и помидора? (Плод)

3 группа: морковь, свекла

– Представим, как растет морковь и свекла.

Работа с плакатом «Видоизменения корней»

– Листья есть? (Да)
– Стебель? (Да)
– Что идет после стебля? (Корень)
– Так что же мы употребляем в пищу? (Корень)
– Он отличается от остальных корней, эти корни хорошо разросшиеся. Вот их мы и употребляем в пищу. И называются они «Корнеплоды».

4 группа: (картофель)

– Какую часть картофеля употребляем в пищу? (Предполагаемый ответ: плод)
– Кто с родителями занимался посадкой картофеля?
– Когда вытаскиваем куст из земли, что находится внизу? (Корни)
– Значит, у картофеля есть корень? (Да)
– Значит картофель уже не корень? (Нет)
– Что идет до корня? (Стебель)
– Так что такое картофель? (Стебель)

Работа с презентацией: показ частей картофеля на слайде. (Приложение 1)

– Правильно он называется «клубень».
Клубень – это видоизмененный стебель, на поверхности которого есть углубления. В них расположены глазки – почки. Картофель с почками называется побег.

III. Вывод: В каких овощах и что мы употребляем (Приложение 1)

IV. Работа с флеш-анимацией (Приложение 3)

Задание 1: расставить высказывания в нужные ячейки.

Задание 2: собрать урожай, разгадав загадки (Приложение 2)

V. Итог урока

– Подведём итог. Узнали ли вы, какие части растений мы используем в пищу? Какие? (Лист, плод, корень, стебель)
– У каких растений лист?
– У каких растений плод?
– У каких растений корень?
– У каких растений стебель?
– Что нового узнали на уроке?

Впервые картофель обнаружили в Южной Америке, именно эта территория стала считаться его родиной. Древние индейцы предпочитали не только есть картофель, но и поклоняться этой культуре: во времена далекой древности – примерно 8000 лет назад картофель сравнивался с одушевленным существом. Спустя тысячелетия, картофель внедрялся в Европейские страны.

Когда продукт впервые появился в Европе, его стали считать декоративным и одновременно очень ядовитым. Французский агроном и исследователь Антуан-Огюст Парманть сумел доказать то, что картофель является необычайно полезным, более того, продукт обладает хорошими вкусовыми качествами.

На сегодняшний день Антуан-Огюст Парманть является основоположником картофеля. С его участием данная культура распространилась по европейским странам.

В чем польза продукта?

На сегодняшний день, картофель очень популярен. Его употребляют на завтрак, обед, ужин, изделия из этого продукта хороши в качестве закуски (чипсы, картофель фри).

Калорийность картофеля относительно небольшая: в 100 граммах содержится порядка 75 ккал.

Давайте поговорим о составе данного продукта и выясним, в чем заключается его польза.

Картофель содержит огромное количество полезных аминокислот, которые встречаются и в других растительных культурах. Если будете регулярно, но умеренно употреблять картофель, примерно 300 граммов в день, то сможете насытить организм полезными минералами.

Овощ богат на кальций, фосфор, углеводы. В молодом картофеле есть много витамина С, но если хранить продукт долгое время, содержание данного витамина пойдет на снижение.

Картофель является очень хорошим источником минеральных веществ. Для поддержания работы организма в нем присутствует йод, сера, цинк, кольбат, натрий.

Стоит знать: кожура картофеля тоже полезна – в ней есть огромнейшее количество витаминов.

В целом, продукт имеет множество полезных свойств. В картофеле присутствуют минеральные компоненты, представленные в виде щелочных солей – они необходимы для того, чтобы организм мог поддерживать щелочное равновесие в крови.

Клетчатка, содержащаяся в овоще, оказывает благоприятное влияние на работу систем организма. Отварной картофель является полезным: его можно есть даже людям с гастритом.

Известно, что в клубнях присутствует картофельный крахмал, который также является полезным для работы нашего организма. При умеренном употреблении продукта можно добиться снижения уровня холестерина и обеспечить профилактику против атеросклероза.

Овощ полезен и тем, что помогает вывести из организма скопившуюся воду, поскольку имеет в своем составе калий. Данный продукт принято считать рекордсменом по количеству калия! Этот компонент, как ни что иное, очищает организм, способствуя выведению излишков воды. Если у вас проблемы с почками и сердцем, картофель вам показан!

Картофель против трудных заболеваний

Диету на основе картофеля с добавлением яйца прописывают людям с почечной недостаточностью. Сок сырого овоща эффективен при многих заболеваниях. Его часто используют для полоскания горла при фарингите.

Картофельный сок имеет ряд целебных свойств, благодаря которым можно избавиться от пародонтоза. Если у человека воспалены десна, можно применять картофельный сок примерно 2-3 раза в день. При болях в горле сок картофеля также будет полезным, вдобавок к этому, сок часто используется при изжоге, запоре и тошноте.

Сок картофеля используется для того чтобы обеспечить профилактику против болезней двенадцатиперстной кишки, его применяют для нормализации кислотности желудка.

Как мы отметили ранее, картофель содержит большое количество полезных компонентов – их очень много в кожуре. Поэтому, если вы используете овощ для борьбы с недугами, срезать ее не рекомендуется. Достаточно очень хорошо промыть овощ. Для прочистки можно использовать щетку, а для промывания – простую воду.

Прежде чем начинать лечение картофелем, необходимо проконсультироваться с доктором: у некоторых больных может быть непереносимость к определенным компонентам.

Если у человека гастрит с пониженной кислотностью, данный продукт запрещен. Картофель крайне не рекомендован при наличии сахарного диабета.

При выборе данного продукта следует соблюдать осторожность и отдавать предпочтение твердым, равномерно окрашенным клубням. Если вы видите позеленевшие участки, это говорит о том, что продукт хранился неправильно.

Зеленый картофель имеет в составе определенное количество ядов под названием «соланин», поэтому такие клубни в пищу не употребляются. Отравление картофельными ядами происходит в том случае, если зеленые участки не были обрезаны. Если у картофеля более желтая кожура, он является безопасным и хранится относительно долго.

Огородники знают о картофеле практически все. Для них не станет открытием то, что плоды его ядовиты. Разобраться в этом и узнать подробнее о строении растения найдем описание культуры.

Описание картофеля

Прежде чем начать описание картофеля, стоит вспомнить о его появлении. Сначала короли Европы использовали цветки культуры, как украшения, и понятия не имели о том, что это питательный и сытный продукт. Картофель начали выращивать при Петре Первом. Сегодня его считают вторым хлебом. В пищу употребляют как свежий, так и замороженный картофель. Известно более ста блюд, которые делают из него.

Не каждый знает, какой тип плода у картофеля. И это не клубень, как думают многие. К тому же картошка относится к ягодам, но по общепринятому утверждению все именуют ее овощем.

Картошка относится к семейству пасленовых. Солянум туберозум (ботаническое название) – это многолетняя культура, которую выращивают за один вегетационный период.

Размножается картофель посадкой подземных побегов. Для селективной работы используют семена. В последнем случае растение имеет стрежневой корень и много мелких корешков. Картофель, который выращивают из клубня, обладает мочковатой корневой системой. Обычно подземные вегетативные органы залегают на глубине 30-40 см. В некоторых случаях корневая масса уходит на 80 см в землю.

Кожура подземного побега окрашена в различные оттенки в зависимости от сорта: фиолетовый, желтый, розовый, коричневый. Обычно мякоть имеет белый цвет. Клубни образуют различную форму:

  • овальная;
  • продолговатая;
  • шарообразная;
  • с выпуклостями.

Вес отдельных экземпляров достигает одного килограмма. В описании культуры имеется информация о восьмикилограммовом картофеле.

Как называется плод картофеля

Тип плода у картофеля такой же, как у помидоров, перцев и баклажанов. Он представляет собой небольшую ягоду зеленого цвета с маленькими семенами внутри.

Часто плоды не успевают завязываться из-за опадения цветков. Они не имеют никакой пищевой ценности и содержат большое количество ядовитого алкалоида. В отличие от ягод перцев и томатов, в пищу их употреблять запрещено. Для приготовления блюд используют клубни, которые ошибочно считают плодами.

Строение картофеля таково, что съедобная часть растения является подземным побегом. Именно здесь скапливаются полезные вещества. Клубень состоит из клеток, наполненных крахмалом, и покрыт снаружи слоем пробковой ткани. На его поверхности имеются глазки – пазушные почки. Из них развиваются молодые побеги.

Если у растения не образовались ягоды, это обычно связано со следующими причинами:

  • вредители объели цветы;
  • молодой картофель убрали сразу после цветения, не дав сформироваться завязям;
  • культура не дополучила питательных ферментов;
  • отсутствие должного ухода (обработка почвы и регулярный полив).

Лишь в первой половине 18 века стало известно, что ягоды картофеля ядовиты, а есть можно только подземные побеги. Неграмотность людей привела к большому количеству отравлений и летальным исходам. Сегодня овощ изучен достаточно. Полученные знания и составленное биологами описание помогли исключить возможный вред продукта.

Наземные части картофеля — листья, ботва, цветы и семена

Каждый видел картофельное поле. Растения высаживают по различным технологиям, которые позволяют повысить урожайность. Во время активного развития корней, листьев и стеблей начинается образование подземных побегов.

Как уже выяснилось из описания культуры, тип плода у картофеля – многосемянная ягода. Она состоит из трех оболочек:

  1. Кожица. Защищает мякоть от повреждений и отрицательного воздействия внешней среды.
  2. Средний слой. Это сочная часть ягоды, которая истончается при недостаточном поливе.
  3. Внутренний слой. Представляет собой сочную мякоть с семенами.

Ягоды картофеля имеют аромат земляники. Они ядовиты из-за большого содержания соланина. Количество семян в плоде от 150 до 250 штук. Размер семени зависит от сорта. Обычно они мелкие, для размножения практически не используются.

В описании картофеля внимание уделяют наземным частям растения:

  1. Листья состоят из черешка, нескольких боковых долей. Цвет их зависит от сорта и может быть как светло-зеленым, так и темно-зеленым.
  2. Ботва содержит ядовитые вещества, которые защищают культуру от вредителей. К ее чрезмерному разрастанию приводят переизбыток удобрений, крупный посадочный материал, плохая освещенность.
  3. Цветки бывают белые, розовые и фиолетовые. Они расположены на вершине стебля. Обычно самоопыляются. Главной отличительной особенностью каждого семейства является строение цветка. У картофеля он пятилистный с пестиком, состоящим из плодолистиков.
  4. У одного растения имеется от четырех до восьми стеблей. Их высота достигает 1,5 метра. Они формируются из почки и создают куст. Каждый стебель имеет крылообразные придатки.

Судя по описанию современных сортов культуры, они дают мало семян. Селекционеры работают над созданием новых видов картофеля, которые позволят повысить урожайность овоща.

Состав и полезные свойства картофеля

Химический состав овоща зависит от условий выращивания и сорта. Обычно съедобные побеги содержат 75 % воды. Остальное – сухие вещества. К ним относятся:

Применение картофеля в народной медицине оправдано таким уникальным составом. Средства на основе картошки полезны для организма, а именно:

  • заживляют раны;
  • устраняют воспаления;
  • укрепляют иммунитет;
  • понижают кровяное давление;
  • лечат ожоги, нарывы, язвы;
  • улучшают работу сердца и сосудов;
  • выводят лишнюю жидкость из организма;
  • нормализуют процесс обмена веществ.

Рекомендован картофель к употреблению людям, которые страдают следующими патологиями:

  • гипертония;
  • атеросклероз;
  • язвенная болезнь;
  • геморрой;
  • гастрит;
  • мигрень;
  • заболевания почек и сердца.

Мякоть клубней активно используют в качестве масок для лица. Они способствуют омоложению кожи, устранению следов усталости. Регулярное использование картофельных масок позволяет разгладить морщины.

Свежевыжатый сок овоща употребляют внутрь для нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы. Его употребляют по полстакана трижды в день. Длительность терапии – три недели.

Для лечения гастрита и запоров сразу после пробуждения выпивают 200 мл сока. Процедуру проводят в течение двух недель, затем делают перерыв на 10 дней и повторяют курс.

Несмотря на положительное описание лечебных свойств картофеля, его употребление способно нанести вред организму. Соланин, поступивший в клубни из листьев, цветков и ягод, часто вызывает отравление. Поэтому использовать картофель в качестве лекарства лучше после консультации с лечащим врачом, а при выращивании и хранении важно соблюдать правила обработки и ухода.

Особое место картофеля определяют его простая технология выращивания, питательность, витаминный состав. Именно поэтому он часто встречается на столах во многих странах мира.

Источник: http://df-floristika. ru/info/u-kartofelja-chelovek-ispolzuet-v-pishhu/

Дачный вопрос

Документы, оформление, участок, рассада и вот это всё

  • Главная
  • Карта сайта

Картошка вот

Цель: Исследование культурных растений с целью определения тех частей, которые люди используют в пищу.

  • повторить группы культурных растений (овощные, зерновые, плодовые, декоративные, лекарственные, прядильные, бобовые) и части растений;
  • выявить, какие части культурных растений люди используют в пищу;
  • продолжить развивать исследовательские способности;
  • воспитать чувство толерантности, умение учащихся работать в группах.

Оборудование и материалы: маркерные доски, раздаточный материал (части растений, овощи), ПК, мультимедийный проектор, экран, презентация, флеш-анимация, таблицы.

Тип урока: изучение нового материала.

Вид урока: урок-исследование.

I. Проверка знаний

На доске написаны названия культурных растений в столбик. Задание: распределить растения по группам:

Жеребьевка. Группа растений.

Работа в группах

Учащиеся распределяют растения на группы: 1 – овощные, 2 – плодовые, 3 – зерновые, 4 – декоративные, 5 – лекарственные, 6 – прядильные, 7 – бобовые.

Выступление 1 учащегося от группы.

Учитель на доске составляет группы растений:

  • Нарцисс
  • Тюльпан
  • Гладиолус
  • Пион
  • Мята
  • Ромашка
  • Шалфей
  • Горох
  • Фасоль

Какая группа у нас получилась самая большая? (овощные)

II. Работа над темой

Тема нашего урока: «Какие части культурных растений используют люди в пищу». (Приложение 1)

Что мы будем сегодня исследовать?
Части культурных растений, которые люди используют в пищу.

Давайте повторим части растений.

Работа в группах

Детям раздаются рисунки растений и предлагается подписать части растений.

Проверка: работы вывешиваются на доску.

На партах у детей лежат овощи:

  • 1 группа – капуста, лук;
  • 2 группа – огурец, помидор;
  • 3 группа – морковь, свекла;
  • 4 группа – картофель.

Задание: определить, какой частью растения являются овощи, лежащие на столах исделать вывод о том, какую часть растения мы употребляем в пищу.

Работа в группах: каждой группе дается 5 минут для рассуждения.

1 группа: капуста, лук.

Учитель снимает листья с капусты.

– Так что же мы употребляем в пищу? (Листья)
– А это часть растения как называется? (Кочерыжка)
– Какой частью растения она является? На чем растут листья? (Стебель)
– Какую часть растения мы употребляем в пищу у лука? (Тоже листья)
– Правильно они называются чешуйки.
– А где у лука стебель? (Если дети затрудняются ответить, учитель сам показывает стебель у лука). Он еще называется донце.

2 группа: огурец, помидор

– Вспомним, как растет помидор и огурец?

Работа с плакатом «Плоды»

– Что появляется на месте цветка? (Плод)
– Что есть внутри плода? (Семена)
– Давайте проверим. (Разрезает)
– Что употребляют в пищу у огурца и помидора? (Плод)

3 группа: морковь, свекла

– Представим, как растет морковь и свекла.

Работа с плакатом «Видоизменения корней»

– Листья есть? (Да)
– Стебель? (Да)
– Что идет после стебля? (Корень)
– Так что же мы употребляем в пищу? (Корень)
– Он отличается от остальных корней, эти корни хорошо разросшиеся. Вот их мы и употребляем в пищу. И называются они «Корнеплоды».

4 группа: (картофель)

– Какую часть картофеля употребляем в пищу? (Предполагаемый ответ: плод)
– Кто с родителями занимался посадкой картофеля?
– Когда вытаскиваем куст из земли, что находится внизу? (Корни)
– Значит, у картофеля есть корень? (Да)
– Значит картофель уже не корень? (Нет)
– Что идет до корня? (Стебель)
– Так что такое картофель? (Стебель)

Работа с презентацией: показ частей картофеля на слайде. (Приложение 1)

– Правильно он называется «клубень».
Клубень – это видоизмененный стебель, на поверхности которого есть углубления. В них расположены глазки – почки. Картофель с почками называется побег.

III. Вывод: В каких овощах и что мы употребляем (Приложение 1)

IV. Работа с флеш-анимацией (Приложение 3)

Задание 1: расставить высказывания в нужные ячейки.

Задание 2: собрать урожай, разгадав загадки (Приложение 2)

– Подведём итог. Узнали ли вы, какие части растений мы используем в пищу? Какие? (Лист, плод, корень, стебель)
– У каких растений лист?
– У каких растений плод?
– У каких растений корень?
– У каких растений стебель?
– Что нового узнали на уроке?

Впервые картофель обнаружили в Южной Америке, именно эта территория стала считаться его родиной. Древние индейцы предпочитали не только есть картофель, но и поклоняться этой культуре: во времена далекой древности – примерно 8000 лет назад картофель сравнивался с одушевленным существом. Спустя тысячелетия, картофель внедрялся в Европейские страны.

Когда продукт впервые появился в Европе, его стали считать декоративным и одновременно очень ядовитым. Французский агроном и исследователь Антуан-Огюст Парманть сумел доказать то, что картофель является необычайно полезным, более того, продукт обладает хорошими вкусовыми качествами.

На сегодняшний день Антуан-Огюст Парманть является основоположником картофеля. С его участием данная культура распространилась по европейским странам.

В чем польза продукта?

На сегодняшний день, картофель очень популярен. Его употребляют на завтрак, обед, ужин, изделия из этого продукта хороши в качестве закуски (чипсы, картофель фри).

Калорийность картофеля относительно небольшая: в 100 граммах содержится порядка 75 ккал.

Давайте поговорим о составе данного продукта и выясним, в чем заключается его польза.

Картофель содержит огромное количество полезных аминокислот, которые встречаются и в других растительных культурах. Если будете регулярно, но умеренно употреблять картофель, примерно 300 граммов в день, то сможете насытить организм полезными минералами.

Овощ богат на кальций, фосфор, углеводы. В молодом картофеле есть много витамина С, но если хранить продукт долгое время, содержание данного витамина пойдет на снижение.

Картофель является очень хорошим источником минеральных веществ. Для поддержания работы организма в нем присутствует йод, сера, цинк, кольбат, натрий.

Стоит знать: кожура картофеля тоже полезна – в ней есть огромнейшее количество витаминов.

В целом, продукт имеет множество полезных свойств. В картофеле присутствуют минеральные компоненты, представленные в виде щелочных солей – они необходимы для того, чтобы организм мог поддерживать щелочное равновесие в крови.

Клетчатка, содержащаяся в овоще, оказывает благоприятное влияние на работу систем организма. Отварной картофель является полезным: его можно есть даже людям с гастритом.

Известно, что в клубнях присутствует картофельный крахмал, который также является полезным для работы нашего организма. При умеренном употреблении продукта можно добиться снижения уровня холестерина и обеспечить профилактику против атеросклероза.

Овощ полезен и тем, что помогает вывести из организма скопившуюся воду, поскольку имеет в своем составе калий. Данный продукт принято считать рекордсменом по количеству калия! Этот компонент, как ни что иное, очищает организм, способствуя выведению излишков воды. Если у вас проблемы с почками и сердцем, картофель вам показан!

Картофель против трудных заболеваний

Диету на основе картофеля с добавлением яйца прописывают людям с почечной недостаточностью. Сок сырого овоща эффективен при многих заболеваниях. Его часто используют для полоскания горла при фарингите.

Картофельный сок имеет ряд целебных свойств, благодаря которым можно избавиться от пародонтоза. Если у человека воспалены десна, можно применять картофельный сок примерно 2-3 раза в день. При болях в горле сок картофеля также будет полезным, вдобавок к этому, сок часто используется при изжоге, запоре и тошноте.

Сок картофеля используется для того чтобы обеспечить профилактику против болезней двенадцатиперстной кишки, его применяют для нормализации кислотности желудка.

Как мы отметили ранее, картофель содержит большое количество полезных компонентов – их очень много в кожуре. Поэтому, если вы используете овощ для борьбы с недугами, срезать ее не рекомендуется. Достаточно очень хорошо промыть овощ. Для прочистки можно использовать щетку, а для промывания – простую воду.

Прежде чем начинать лечение картофелем, необходимо проконсультироваться с доктором: у некоторых больных может быть непереносимость к определенным компонентам.

Если у человека гастрит с пониженной кислотностью, данный продукт запрещен. Картофель крайне не рекомендован при наличии сахарного диабета.

При выборе данного продукта следует соблюдать осторожность и отдавать предпочтение твердым, равномерно окрашенным клубням. Если вы видите позеленевшие участки, это говорит о том, что продукт хранился неправильно.

Зеленый картофель имеет в составе определенное количество ядов под названием «соланин», поэтому такие клубни в пищу не употребляются. Отравление картофельными ядами происходит в том случае, если зеленые участки не были обрезаны. Если у картофеля более желтая кожура, он является безопасным и хранится относительно долго.

Огородники знают о картофеле практически все. Для них не станет открытием то, что плоды его ядовиты. Разобраться в этом и узнать подробнее о строении растения найдем описание культуры.

Описание картофеля

Прежде чем начать описание картофеля, стоит вспомнить о его появлении. Сначала короли Европы использовали цветки культуры, как украшения, и понятия не имели о том, что это питательный и сытный продукт. Картофель начали выращивать при Петре Первом. Сегодня его считают вторым хлебом. В пищу употребляют как свежий, так и замороженный картофель. Известно более ста блюд, которые делают из него.

Не каждый знает, какой тип плода у картофеля. И это не клубень, как думают многие. К тому же картошка относится к ягодам, но по общепринятому утверждению все именуют ее овощем.

Картошка относится к семейству пасленовых. Солянум туберозум (ботаническое название) – это многолетняя культура, которую выращивают за один вегетационный период.

Размножается картофель посадкой подземных побегов. Для селективной работы используют семена. В последнем случае растение имеет стрежневой корень и много мелких корешков. Картофель, который выращивают из клубня, обладает мочковатой корневой системой. Обычно подземные вегетативные органы залегают на глубине 30-40 см. В некоторых случаях корневая масса уходит на 80 см в землю.

Кожура подземного побега окрашена в различные оттенки в зависимости от сорта: фиолетовый, желтый, розовый, коричневый. Обычно мякоть имеет белый цвет. Клубни образуют различную форму:

  • овальная;
  • продолговатая;
  • шарообразная;
  • с выпуклостями.

Вес отдельных экземпляров достигает одного килограмма. В описании культуры имеется информация о восьмикилограммовом картофеле.

Как называется плод картофеля

Тип плода у картофеля такой же, как у помидоров, перцев и баклажанов. Он представляет собой небольшую ягоду зеленого цвета с маленькими семенами внутри.

Часто плоды не успевают завязываться из-за опадения цветков. Они не имеют никакой пищевой ценности и содержат большое количество ядовитого алкалоида. В отличие от ягод перцев и томатов, в пищу их употреблять запрещено. Для приготовления блюд используют клубни, которые ошибочно считают плодами.

Строение картофеля таково, что съедобная часть растения является подземным побегом. Именно здесь скапливаются полезные вещества. Клубень состоит из клеток, наполненных крахмалом, и покрыт снаружи слоем пробковой ткани. На его поверхности имеются глазки – пазушные почки. Из них развиваются молодые побеги.

Если у растения не образовались ягоды, это обычно связано со следующими причинами:

  • вредители объели цветы;
  • молодой картофель убрали сразу после цветения, не дав сформироваться завязям;
  • культура не дополучила питательных ферментов;
  • отсутствие должного ухода (обработка почвы и регулярный полив).

Лишь в первой половине 18 века стало известно, что ягоды картофеля ядовиты, а есть можно только подземные побеги. Неграмотность людей привела к большому количеству отравлений и летальным исходам. Сегодня овощ изучен достаточно. Полученные знания и составленное биологами описание помогли исключить возможный вред продукта.

Наземные части картофеля — листья, ботва, цветы и семена

Каждый видел картофельное поле. Растения высаживают по различным технологиям, которые позволяют повысить урожайность. Во время активного развития корней, листьев и стеблей начинается образование подземных побегов.

Как уже выяснилось из описания культуры, тип плода у картофеля – многосемянная ягода. Она состоит из трех оболочек:

  1. Кожица. Защищает мякоть от повреждений и отрицательного воздействия внешней среды.
  2. Средний слой. Это сочная часть ягоды, которая истончается при недостаточном поливе.
  3. Внутренний слой. Представляет собой сочную мякоть с семенами.

Ягоды картофеля имеют аромат земляники. Они ядовиты из-за большого содержания соланина. Количество семян в плоде от 150 до 250 штук. Размер семени зависит от сорта. Обычно они мелкие, для размножения практически не используются.

В описании картофеля внимание уделяют наземным частям растения:

  1. Листья состоят из черешка, нескольких боковых долей. Цвет их зависит от сорта и может быть как светло-зеленым, так и темно-зеленым.
  2. Ботва содержит ядовитые вещества, которые защищают культуру от вредителей. К ее чрезмерному разрастанию приводят переизбыток удобрений, крупный посадочный материал, плохая освещенность.
  3. Цветки бывают белые, розовые и фиолетовые. Они расположены на вершине стебля. Обычно самоопыляются. Главной отличительной особенностью каждого семейства является строение цветка. У картофеля он пятилистный с пестиком, состоящим из плодолистиков.
  4. У одного растения имеется от четырех до восьми стеблей. Их высота достигает 1,5 метра. Они формируются из почки и создают куст. Каждый стебель имеет крылообразные придатки.

Судя по описанию современных сортов культуры, они дают мало семян. Селекционеры работают над созданием новых видов картофеля, которые позволят повысить урожайность овоща.

Состав и полезные свойства картофеля

Химический состав овоща зависит от условий выращивания и сорта. Обычно съедобные побеги содержат 75 % воды. Остальное – сухие вещества. К ним относятся:

Применение картофеля в народной медицине оправдано таким уникальным составом. Средства на основе картошки полезны для организма, а именно:

  • заживляют раны;
  • устраняют воспаления;
  • укрепляют иммунитет;
  • понижают кровяное давление;
  • лечат ожоги, нарывы, язвы;
  • улучшают работу сердца и сосудов;
  • выводят лишнюю жидкость из организма;
  • нормализуют процесс обмена веществ.

Рекомендован картофель к употреблению людям, которые страдают следующими патологиями:

  • гипертония;
  • атеросклероз;
  • язвенная болезнь;
  • геморрой;
  • гастрит;
  • мигрень;
  • заболевания почек и сердца.

Мякоть клубней активно используют в качестве масок для лица. Они способствуют омоложению кожи, устранению следов усталости. Регулярное использование картофельных масок позволяет разгладить морщины.

Свежевыжатый сок овоща употребляют внутрь для нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы. Его употребляют по полстакана трижды в день. Длительность терапии – три недели.

Для лечения гастрита и запоров сразу после пробуждения выпивают 200 мл сока. Процедуру проводят в течение двух недель, затем делают перерыв на 10 дней и повторяют курс.

Несмотря на положительное описание лечебных свойств картофеля, его употребление способно нанести вред организму. Соланин, поступивший в клубни из листьев, цветков и ягод, часто вызывает отравление. Поэтому использовать картофель в качестве лекарства лучше после консультации с лечащим врачом, а при выращивании и хранении важно соблюдать правила обработки и ухода.

Особое место картофеля определяют его простая технология выращивания, питательность, витаминный состав. Именно поэтому он часто встречается на столах во многих странах мира.

История происхождения и распространения картошки: откуда родом картофель и как он обрел свою популярность

История появления картофеля в Европе и России окутана легендами и напоминает приключенческий роман. Культура не сразу завоевала любовь людей из-за боязни всего нового и экзотического. В Германии ходили слухи о ядовитости клубней, поэтому картофель называли «крафт тойфель» — «чертова сила». В царской России крестьяне устраивали картофельные бунты, что говорило о крайней неприязни к культуре.

Откуда родом картофель и какой путь ему пришлось преодолеть, чтобы получить любовь жителей многих стран мира, — расскажем в статье.

Родина картофеля

Южноамериканские Анды — родина современного картофеля. Бесперспективные с точки зрения сельского хозяйства горы стали первым регионом на планете, где зародилось земледелие.

Примерно 10 тыс. лет назад древние индейские племена освоили технологию возделывания картофеля. Культура полюбилась местным жителям за неприхотливость в уходе и возможность выращивания на скудной и чрезмерно влажной почве.

Справка. Первые дикие клубни были обнаружены в поселении Анкон в северном Перу. Этой находке около 4,5 тысяч лет. На берегу озера Титикака в процессе раскопок нашли древнее картофельное поле, которое возделывали в IV веке до н. э.

История появления и первые упоминания

Первые письменные упоминания о картофеле зафиксированы в испанских документах. В них подробно описано завоевание земель Южной Америки (современные государства — Колумбия и Венесуэла). Авторы исторической сводки — Гонсало Хименес де Кесада, Хуан де Кастельянос, Паскуаль де Андагойя, Фернандес де Овьедо. В докладе «Краткое изложение завоевания Нового Королевства Гранада» говорится о жителях этих земель, их жизненном укладе, пищевых предпочтениях.

Основной едой индейцев были маис, юкка и клубни, напоминающие трюфель и репу одновременно, под названием «кубиас». Речь идет об уже привычной для нас культуре — картофеле.

В рукописи анонимного «Словаря и грамматики языка чибча», датированной началом XVII века, встречаются разные виды картофеля:

  • трюфель животных;
  • трюфель, корень;
  • желтый трюфель;
  • широкий трюфель;
  • длинный трюфель.

Еще один испанский завоеватель Паскуаль де Андагойя в своих заметках рассказывал о клубнях, напоминающих крупные каштаны или репу.

Историк Педро Сьеса де Леону в «Хрониках Перу» (1553 г.) дал подробное описание картофеля, благодаря чему европейцы узнали о происхождении культуры. В своем произведении автор упоминает, что видел клубни в Эквадоре и Колумбии. Взяв за основу сведения конкистадоров и свои наблюдения, историк описал способ хранения и приготовления клубней.

До прихода европейских конкистадоров в XVI веке картофель активно выращивали и употребляли в пищу андские народы. Из клубней готовили блюдо под названием чуньо. Вначале картофель замораживали ночью в горах, а днем размораживали. Процедуру повторяли несколько раз и периодически разминали руками. Процесс заморозки-разморозки позволял вывести влагу из клубней и получить полностью обезвоженный продукт. Сухой картофель хранился долго, не теряя питательные качества. Перед употреблением из шариков готовили муку и выпекали лепешки, варили суп, добавляли к мясу и овощам.

Благодаря исследованиям, проведенным в 2007 году, удалось выяснить, что первую высадку картофеля за пределами Южной Америки начали производить на Канарских островах в 1560-х годах. Там делали стоянку корабли, курсировавшие между Новым и Старым Светом. Сюда клубни попали из нескольких мест, а не из одного, как было принято думать. С островов заморский продукт попал в Испанию, а оттуда распространился в другие страны.

Картофель в Европе

Ученые до сих пор не пришли к единому мнению о появлении картофеля в Европе. Первенство надолго было отдано английскому вице-адмиралу Френсису Дрейку. Легенда об известном пирате и картофеле быстро обросла новыми подробностями. Поговаривали, что адмирал привез картофель своему другу Герарду, а тот угостил английских парламентариев обжаренной в масле ботвой и клубнями. Позже выяснилось, что корабли Дрейка никогда не пришвартовывались к берегам Южной Америки.

Вторая популярная версия гласит, что картофель в Англию привез сэр Вальтер Ромеф. Но и она была развенчана историками, поскольку доподлинно известно, что в тот период в Вирджинии о культуре не знали.

Согласно третьей версии, за появление картофеля в Европе стоит благодарить монаха Неронима Кордана, спустившего на испанский берег первую корзину с клубнями в 1580 году.

Более правдоподобно выглядит теория о том, что именно Сьес де Леон привез картофель из Перу в 1551 году. Первое упоминание об употреблении продукта в пищу также относится к Испании. В 1573 году клубни значились в списке продуктовой корзины, заготовленной для госпиталя Крови Иисусовой в Севилье. Далее культура распространилась и в других европейских странах: Бельгии, Италии, Нидерландах, Германии, Франции, Великобритании.

Как завезли картофель в Россию

В конце XVII века Петр I привез картошку из Голландии и отдал приказ разослать ее по губерниям. Однако культура не получила распространения. Крестьяне настороженно отнеслись к заморскому овощу и отказывались возделывать его на полях.

В «Исторической справке о введении в России культуры картофеля» сказано, что иностранное новшество пришлось по душе отдельным представителям аристократии, преимущественно иностранцам. В период царствования императрицы Анны на столах стали появляться блюда из картофеля, которые оценили как вкусные, но не лакомые.

Первые кулинарные рецепты

Авторство первой кулинарной книги с рецептами приготовления картофеля принадлежит повару князей-епископов Льежа — Ланселоту де Касто. Книга под названием Ouverture de cuisine увидела свет в 1604 году и содержала четыре рецепта приготовления блюд из экзотических для европейцев клубней:

  1. В первом рецепте повар рекомендует отварить клубни, разрезать на части и сдобрить сливочным маслом с черным перцем.
  2. Во втором варианте картофель нужно нарезать ломтями и потушить в красном вине с маслом и щепоткой мускатного ореха.
  3. Третий рецепт предусматривает тушение клубней со сливочным маслом, свежим майораном, петрушкой и взбитыми яичными желтками с вином.
  4. В четвертом варианте картофель запекали в золе, счищали кожуру и нарезали на куски. Посыпали мятой, изюмом, перцем и поливали уксусом.

В рецептах отсутствует соль из-за ее наличия в сливочном масле.

Особенности хранения картошки в гараже без погреба.

Что такое фитофтороз картофеля: описание болезни и методы лечения.

Высокоурожайный, морозоустойчивый сорт картофеля «Журавинка».

Популяризация культуры

Европейский картофель происходит от канарского и испанского. С Пиренейского полуострова он попал в Италию и Нидерланды и стал частым блюдом на столах разных слоев населения. В остальных европейских странах разведением культуры занимались ботаники.

Популяризация картофеля в Европе происходила с трудом. Ее тормозило распространение сортов с горечью. Клубни и ботва содержали большое количество соланина, что делало их непригодными даже для кормления скота. Хранение клубней требовало определенных навыков, большая часть урожая зеленела или сгнивала. В связи с этим о картофеле ходили неприятные слухи. Люди боялись употреблять клубни в пищу, полагая, что это приводит к развитию болезней.

Ирландия стала одной из немногих европейских стран, где употребление картофеля стало нормой наряду с овсянкой. В XVIII веке продукт спас ирландцев от голода, однако в XIX столетии привел к национальной катастрофе. Причиной послужило заражение культуры фитофторой, привезенной из Мексики. В 1845 году случился большой неурожай картофеля, повторившийся в 1846 году. Масштабы голода поражают: согласно переписи в 1851 году, за 10 лет население страны сократилось на 1,5 миллиона человек.

В Литве и Беларуси культуру начали выращивать в середине XVIII столетия, однако вплоть до ХХ века она не играла важной роли в питании. Картофельная революция в Беларуси случилась в период Первой мировой войны. Тогда клубни стали употреблять в пищу из-за дефицита зерна. Сегодня страна занимает 9 место в мире по культивации картофеля.

На территории Франции культура появилась по времена правления Людовика XVI. Местные жители дали клубням интересное название — «пом де тэрр», что значит «земляное яблоко». Поначалу продукт не принимали и отказывались выращивать и готовить из него блюда, считая грубой пищей. Вплоть до конца XVIII столетия картофельные цветки использовали в качестве декора, их носили в виде украшения для волос и виньеток.

В 1755 году, в период свирепого голода, Парижская академия объявила конкурс на новые продукты питания. Аптекарь Антуан Огюст Пармантье написал труд о химическом составе культуры, за что получил вознаграждение.

Несмотря на то, что к концу XVIII века стало известно о полезных свойствах картофеля, крестьяне отказывались его выращивать. Европейские монархи всеми силами старались разубедить народ, прибегая к методу «кнута и пряника». К примеру, в Англии крестьянам обещали вознаграждение в виде золотых медалей. Сомнительный метод использовал прусский король Фридрих Вильгельм I. Он издал жестокий указ — рубить уши и носы тем, кто отказывался выращивать картошку.

Первыми экономическую выгоду от выращивания культуры обнаружили голландцы и фламандцы. Культивация зерновых культур вызывала затруднения, поэтому они решили отказаться от них и взяться за животноводство, для которого требовалось немалое количество кормов. Поначалу голландцы кормили свиней и коров турнепсом, затем перешли на картофель. Культура без проблем росла на скудных грунтах и отличалась большей питательностью.

За популяризацию культуры на Руси взялась Екатерина I. В 1765 году из Германии было доставлено 57 бочонков клубней с целью гуманитарной помощи голодающим финским крестьянам. Одновременно по указу владычицы по всей территории империи разослали клубни с наставлениями по разведению. Процессом заведовали местные губернаторы. Тем не менее, благая затея не увенчалась успехом — люди упорно не допускали на свои столы заморский продукт, продолжая выращивать привычную репу. Это продолжалось до середины XIX века.

В период правления Николая I в 1839 году в стране случился голод из-за недорода. Правитель отдал приказ сажать картофель во всех губерниях из расчета 105 л (4 меры) на человека. В Московской губернии работать приходилось бесплатно, в Красноярской всех, кто отказывался, высылали на каторгу. По всей стране вспыхивали «картофельные бунты», но они были жестко подавлены. Несмотря на резкую политику царя, культура стала «вторым хлебом».

Селекцией картофеля в XIX веке занимался Е. А. Грачев. Благодаря его стараниям на свет появился сорт Американка (второе название — Ранняя роза) и еще около 80 сортов. В начале ХХ века знаменитый биолог А. Г. Лорх вывел высокоурожайный сорт Лорх.

Пройдя длительный путь неприязни и осуждения, картофель заслуженно стал одним из основных продуктов питания. Благодаря конкистадорам, из сурового климата Андских гор картофель попал в более благоприятные условия Канарских островов, а оттуда «переселился» в Европу и Россию.

Высокая питательная ценность, богатый витаминный и минеральный состав, возможность выращивания в неблагоприятных условиях — все это сделало картофель «вторым хлебом». Популяризации культуры способствовали немецкие, французские и русские монархи. Их методы вызывают недоумение, тем не менее, они оказались действенными.

Откуда пошел картофель

Сегодня картошку успешно выращивают многие огородники. Из нее готовят вкусные и питательные блюда. История овоща поистине удивительна. Вспомним, где находится родина картофеля, и как культура появилась в Европейских странах и России.

Где родина картофеля

Каждый образованный гражданин должен знать, что родина картофеля – Южная Америка. Его история началась более десяти тысяч лет назад на территории, которая прилегает к озеру Титикака. Индейцы пытались выращивать дикорастущий картофель и тратили на это много сил и времени.

Сельскохозяйственной культурой растение стало только спустя пять тысяч лет. Таким образом родина картошки – это Чили, Боливия и Перу.

Advertisements Инновационная лопата «Урожай»

В древности перуанцы боготворили растение и даже приносили ему жертвы. Причина такого почитания так и не установлена.

Сегодня на торговом рынке в Перу можно встретить более 1000 сортов картофеля. Среди них зеленые клубнеплоды размером с грецкий орех, малиновые экземпляры. Блюда из них готовят прямо на рынке.

Приключения картофеля в Европе

Впервые европейцы попробовали картофель, родиной которого была Южная Америка, в 16 веке. В 1551 году географ Педро Сьеса да Леон привез его в Испанию, а позже описал питательные свойства и вкусовые качества. Каждое государство продукт встретило по-разному:

  1. Испанцы его полюбили за внешний вид кустов и сажали на клумбах, как цветы. Жители страны оценили и вкусовые качества заморского яства, а лекари использовали как ранозаживляющее средство.
  2. Итальянцы и швейцарцы с удовольствием готовили различные блюда. Само слово «картофель» не связано с южноамериканской родиной. Название произошло от «тартуфолли», что по-итальянски обозначает «трюфель».
  3. Изначально в Германии люди отказывались сажать овощ. Дело в том, что население страны травилось, употребляя в пищу не клубни, а ягоды, которые ядовиты. В 1651 году Король Фридрих Вильгельм Первый Прусский приказал отрубать уши и носы тем, кто противился возводить культуру. Уже во второй половине 17 века ее выращивали на огромных полях в Пруссии.
  4. В Ирландию картофель попал в 1590-х годах. Там овощ хорошо приживался даже в неблагоприятных климатических областях. Вскоре третья часть площади, пригодной для земледелия, была засажена под картошку.
  5. В Англии поощряли крестьян деньгами за выращивание картофеля, родиной которого считается Южная Америка.

Европейцы долгое время незаслуженно называли картофель «дьявольской ягодой» и уничтожали из-за массовых отравлений. Со временем продукт стал частым гостем на столе и получил всеобщее признание.

Галантная Франция

Французы считали, что картофельные клубни – это еда низшего слоя общего. Овощ не культивировали в этой стране до второй половины 18 века. Королева Мария Антуанетта вплетала цветы растения в свою прическу, а Людовик 16-й появлялся на балу, приколов их к парадному мундиру.

Вскоре в каждом дворянстве стали выращивать картошку в клумбах.

Особую роль в развитии картофельного производства сыграл королевский фармацевт Пармантье, который засадил овощем участок пахотной земли и поставил роту солдат охранять посадки. Лекарь объявил, что каждого, кто похитит ценную культуру, ждет смерть.

Когда солдаты уходили ночью в казарму, крестьяне вскапывали землю и похищали клубнеплоды. Пармантье написал работу о пользе растения и вошел в историю как «благодетель человечества».

История картофеля в России

Картофель в нашей стране появился благодаря царю Петру Первому. Император привозил из Европы новые продукты, одежду, предметы быта. Так и появился в начале 18 века на Руси картофель, который стали выращивать крестьяне по приказу царя.

Люди не ценили клубнеплоды так, как это делали на его родине. Крестьяне считали их невкусными, относились с опаской.

Во времена войн этот овощ спасал людей от голода и уже в середине 18 века стал «вторым хлебом». Массовое распространение продукт получил благодаря Екатерине Второй. В 1765 году правительство признало его полезность и обязало крестьян выращивать «земляные яблоки».

В 1860 году в стране начался голод, заставивший людей питаться картофелем, который к их удивлению оказался довольно вкусным и питательным.

С течением времени земляное яблоко стали культивировать по всей стране. Его могли позволить себе даже бедняки, ведь культура способна адаптироваться под климатические условия.

Сегодня польза и химический состав продукта достаточно изучены специалистами. Сельхозпроизводители научились грамотно ухаживать за культурой, оберегать ее от болезней и вредителей.

Вывод

В настоящее время картошка входит в число основных продуктов питания и является обязательным ингредиентом многих рецептов. Не нужно боготворить картофель, как это делали перуанцы – жители родины картофеля. Следует уважительно относиться к этому корнеплоду, знать откуда появился, и чем полезен.

Картофель

Несмотря на сегодняшнюю популярность картофеля, было время, когда этот овощ люди считали ядовитым. Наравне с помидорами и баклажанами, картошка принадлежит к семейству пасленовых, некоторые представители которых на самом деле являются ядовитыми. Сегодня картофель, благодаря своей универсальности и дешевизне, принадлежит к одной из самых популярных культур, доступных круглый год.

Общая характеристика

Картофель – это крахмалистый овощ из семейства пасленовых. В пищу употребляется подземная часть растения, которая именуется клубнем. Картофель – это четвертая по популярности продовольственная культура в мире. Своей славой уступает только рису, пшенице и кукурузе.

Сегодня известно несколько сотен сортов картофеля. Они варьируются по размеру, форме, цвету, запаху и содержанию крахмала. По мере созревания различают молодой и старый картофель.

Кожура большинства спелых плодов – коричневая, желтая или красноватая, она может быть гладкой или шероховатой. Меж тем, существуют и более необычные представители вида – с фиолетовой кожурой, а некоторые обладают такой же насыщенно-фиолетовой мякотью.

Сегодня этот овощ с некогда печальной репутацией – один из самых потребляемых в мире. В коммерческих целях его выращивают в России, Польше, Индии, Китае, США и многих других странах.

Сорта картофеля

Выбирая картофель, важно учитывать для каких целей должен послужить овощ. Идеальными для пюре считаются высококрахмалистые сорта (Елизавета, Синеглазка, Адретта, Лорх). Такие клубни быстро варятся и легко развариваются, превращаясь в нежное пюре. Для супов важно выбрать картофель из сортов с небольшим количеством крахмала. Как правило, для таких целей годятся Ред Скарлетт, Удача, Лидер, Никулинский. Они не разварятся и не испортят вид и вкус супа. Планируете приготовить жареную картошку, тогда все внимание на сорта, в которых крахмал не распадается, благодаря чему готовый картофель сохраняет свою форму. Для жарки идеально подойдет картошка из сортов Надежда, Фелокс, Колобок, Лидер.

А теперь маленький секрет для тех, кто не желает запоминать название сортов картофеля, подходящие для тех или иных целей.

Так вот, чем меньше дней требуется овощу для созревания, тем меньше крахмала в нем содержится.

Также существует классификация, согласно которой все сорта овоща разделяют на 4 класса:

  • группа А – не разваривается, минимум крахмала;
  • группа В – плохо разваривается, подходит для изготовления чипсов;
  • группа С – сильно разваривается, подходит для приготовления картофеля фри;
  • группа D – очень быстро разваривается, хорош для пюре.

Также знатоки картошки различают сорта по цвету кожуры:

  • белые: Бела Роса, Миневра, Тирас; они содержат много витамина С и крахмала, быстро развариваются;
  • красные: Шери, Ред Тамб, Роуз Финн Эпл, Каменский; они богаты антиоксидантами, не развариваются, подходят для продолжительного хранения;
  • желтые: Симфония, Винета, Розалинда; овощи богаты каротином, со сладковатым привкусом, плохо развариваются.

История картошки

Сегодня многим трудно представить себе жизнь без картошки. Но в былые времена люди со страхом избегали этих плодов, хотя еще 2000 лет назад древние инки в высокогорьях Южной Америки выращивали это растение. Но даже эту дату историки не называют «днем рождения» картошки.

Есть мнение, что этот представитель пасленовых рос на территории современного Перу еще в VIII тысячелетии до нашей эры. Когда испанские конкистадоры завоевали перуанские земли, они впервые обнаружили картофель, который и привезли с собой в Европу. Уже к концу XVI века семьи баскских моряков на севере Испании охотно выращивали его. Всего несколькими годами позже эту традицию переняли жители Ирландии. Понадобилось примерно четыре десятилетия для того, чтобы картофельные клубни пленили остальные части Европы. В конце концов европейские землеробы поняли, что выращивать картофель куда легче, чем пшеницу или овес. А в период «золотой лихорадки» (конец XIX века) на Аляске этот питательный овощ ценился практически на вес драгоценного металла. Не менее интересный факт из «биографии» этого растения заключается в том, что в 1995 году НАСА и американские ученые разработали методику выращивания картофеля в космосе.

Польза для здоровья

Картофель является чрезвычайно популярным в большинстве кухонь мира. Но современный человек чаще употребляет этот овощ в его не самой полезной форме – в виде чипсов или картошки фри. Даже печеный картофель, нафаршированный сливочным маслом, сметаной, плавлеными сырами и беконом, теряет много полезных свойств. В таком виде этот представитель пасленовых не то что перестает быть полезным, он порой превращается в опасную для человека пищу. Особенно это касается лиц с диабетом, нарушениями работы сердца, больными сосудами, дисфункцией печени или поджелудочной железы.

Но вопреки всему, если придерживаться правил приготовления и употребления этого овоща, он является очень даже полезным для человека. Картофель содержит разнообразные фитонутриенты, которые обладают антиоксидантными способностями. Среди них – укрепляющие здоровье каротиноиды, флавоноиды, кофейная кислота, гликопротеин пататин (важен для борьбы со свободными радикалами).

К тому же исследования показали, что картофель снижает риск развития ожирения, диабета, кардиоболезней, способствует здоровью волос и кожи.

Польза для сердца и сосудов

Британские ученые выявили в составе картофеля уникальное вещество, обладающее гипотензивными свойствами. Ранее считалось, что найденное соединение содержится только в китайском барбарисе.

Также важно вспомнить, что в состав картошки входит клетчатка, витамины С и В6, которые необходимы для сильного сердца. Клетчатка помогает снизить общий уровень холестерина, чем предотвращает опасность сердечных болезней и закупорки сосудов. А калий снижает опасность ишемической болезни сердца. Что касается витамина В6, то он предотвращает накопление в организме гомоцистеина, излишки которого ведут к повреждению сосудов.

Здоровые кости и суставы

Фосфор, железо, кальций, цинк и магний, содержащиеся в картофеле, вносят свою лепту в создание и поддержание здоровья костной ткани. Железо и цинк играют основополагающую роль в производстве коллагена, который важен для суставов и хрящевых тканей. А фосфор и кальций – незаменимые компоненты оптимальной минерализации костей.

Польза для мозга и нервной системы

Пиридоксин (витамин В6), содержащийся в этом овоще, крайне полезен для поддержания неврологического здоровья. Этот компонент способствует выработке разных полезных веществ, в том числе серотонина, дофамина, норадреналина. То есть употребление в пищу блюд из картофеля поможет предотвратить или побороть депрессию, стресс и даже синдром дефицита внимания, вызванный гиперактивностью.

Свои преимущества имеет большое количество углеводов в картофеле, поскольку эти вещества также значимы для адекватной работы клеток мозга. Американцы определили, что даже незначительное увеличение доз глюкозы улучшает качество обучения. А калий – тот самый элемент, который необходим для здоровья сердца, также отыграет не последнюю роль и в поддержании функционирования головного мозга. Это вещество, вызывая расширение сосудов, улучшает снабжение мозговых клеток кровью и кислородом, без которых невозможна умственная деятельность.

Противовоспалительное средство

Среди химических составных картофеля есть холин. Это «универсальный солдат». Он важен для поддержания здорового сна, укрепления памяти, улучшения способностей к обучению, укрепления мышц. Холин влияет на структуру клеточных мембран, способствует передачи нервных импульсов, метаболизму жиров, а также важен для предотвращения и лечения хронических воспалений.

В научных кругах долго бытовало мнение, что картофель, помидоры, баклажаны и другие представители семейства пасленовых вызывают обострение артрита. Меж тем, не так давно результаты новых исследований опровергли это мнение. Добровольцы, принявшие участие в исследовании, согласились: 2-недельная картофельная диета уменьшила симптомы артрита.

Это позволило сделать вывод, что пасленовые полезны при хронических воспалениях, в частности в суставах. Однако изучение в этой области все еще продолжаются.

Антираковый агент

В сыром овоще есть фолиевая кислота, являющаяся незаменимым компонентом в процессе формирования ДНК. Избегая сложных научных терминов, можно сказать, что именно фолиевая кислота (известна также как витамин В9) предотвращает мутации в клетках ДНК, препятствует образованию раковых опухолей в организме. Помимо этого, ученые давно доказали антираковые способности клетчатки, которой в картофеле очень много. И говоря об антираковых свойствах картошки нельзя не вспомнить витамин С и кверцетин. Оба вещества содержатся в овоще и оба обладают антиоксидантными способностями, а значит, необходимы для организма в качестве защиты от свободных радикалов.

Пищеварение и ожирение

И снова придется вспомнить о полезных свойствах пищевых волокон, содержащиеся в картошке. Они предотвращают раздражение слизистых оболочек пищеварительного тракта. Пища, наполненная клетчаткой, положительно сказывается на функционировании кишечника, а также важна для предотвращения или избавления от лишнего веса. Клетчатка, попадая в пищеварительный тракт, надолго обеспечивает чувство сытости, препятствует перееданию. Но в этом случае речь идет о картофеле, приготовленном без дополнительных высококалорийных ингредиентов и с ограничением соли. Например, это может быть запеченная картошка или отваренная в мундирах без масла, сала, бекона или других компонентов.

Выбирая картофель в качестве ингредиента диеты для похудения, важно знать, что калорийность отварного и жареного продукта существенно отличаются.

Питательные компоненты

Этот крахмалистый овощ является одним из лучших источников растворимой и нерастворимой клетчатки, а также витаминов группы В. Он чрезвычайно богат калием, но помимо этого нутриента, содержит немало железа, марганца, магния, фосфора и меди. Большинство из нас привыкли к тому, что лучшие «поставщики» аскорбиновой кислоты – цитрусовые. Меж тем, в 100 граммах картофеля содержится почти половина от суточной нормы витамина С (особо большие запасы аскорбинки есть в молодом картофеле).

Интересно, что белки, содержащиеся в овоще, содержат практически все необходимые человеку аминокислоты.

Правда и ложь о ядах в картофеле

Порой люди задаются вопросом: ядовиты ли картофельные «глазки» и можно ли их употреблять в пищу. Специалисты по здоровому питанию говорят, что ядовитыми «глазки» становятся только после прорастания. Также нельзя употреблять в пищу стебли, листья и плоды картофельного растения, поскольку в них на самом деле содержатся ядовитые компоненты, такие как мышьяк и соланин. По этой же причине не едят и позеленевшие клубни.

Лечебные свойства

Как уже было сказано, первыми выращивать картошку додумались инки. Они-то и заметили целебные свойства этого овоща. Для них пасленовый представитель служил не только питательным ужином. Вот несколько интересных способов применения картофельных клубней в качестве лекарства:

  1. Инки прикладывали сырые ломтики овоща к местам переломов, чтобы ускорить заживление травмы.
  2. Картофель использовали в качестве средства, предотвращающего ревматизм.
  3. Употребляли в качестве лекарства при расстройствах желудка.
  4. В народной медицине сок картофеля использовали для избавления от пигментных пятен.
  5. Обморожение и солнечные ожоги излечит кашица из сырого овоща или его сок.
  6. Древние знахари для лечения ангины привязывали к горлу испеченный картофель, завернутый в ткань.
  7. В былые времена от любого вида боли избавлялись, протирая больное место водой, в которой варился овощ.

Возможные побочные эффекты

Картофель сам по себе не является опасным для человека. Меж тем, есть нюансы, которые определяют качество продукта и его полезные свойства. Если в процессе выращивания овощ поддавался обильному воздействию пестицидов, он может стать опасным для здоровья. Также вредным диетологи называют картофель фри, в котором довольно часто присутствуют транс-жиры и канцерогенные вещества.

Также не стоит забывать, что крахмалистая картошка содержит довольно много углеводов, способных быстро всасываться, то есть принадлежит к пище с высоким гликемическим индексом. А резкое повышение концентрации сахара в крови – реакция крайне нежелательная для диабетиков. По этой причине лицам с «сахарной болезнью» рекомендуют удержаться от больших порций картошки.

Картофель в косметике

Здоровый вид и молодость кожи напрямую зависят от концентрации коллагена в организме. Витамин С, входящий в состав картошки, кроме того, что работает как антиоксидант, защищая кожу от вредного воздействия пыли, дыма и УФ-излучений, также активизирует выработку коллагена. Таким образом, можно говорить, что обычный картофель разглаживает морщины и улучшает общее состояние кожи.

Также картофель поможет:

  • удалить темные круги под глазами (приложить на 20 минут сырые ломтики или нанести ватным тампоном картофельный сок);
  • разглаживает морщины;
  • выводит пигментные пятна (нанести на лицо маску из измельченного сырого овоща);
  • заживляет солнечные ожоги (нанести на поврежденные места овощной сок или приложить ломтики сырой картошки);
  • питает сухую кожу (делать маски из творога и сырого картофеля);
  • снимает зуд после укусов насекомых (приложить ломтик к месту укуса);
  • уменьшает отеки век.

Помимо того, что картофель отличное косметическое средство для кожи, он еще полезен и для волос:

  • укрепляет волосы (делать маску из картофельной кашицы, яйца и лимонного сока);
  • предотвращает поседение (ополаскивать волосы водой, в которой варился картофель);
  • останавливает выпадение волос (делать маску из меда, сока алое и картошки).

Как правильно выбрать и хранить

Здоровые клубни картофеля должны быть твердыми, относительно гладкими, без внешних повреждений и гнили. Покупая картошку в магазине или на рынке, важно избегать проращенных клубней или овощей зеленого цвета. В обоих случаях это признак наличия токсичного алкалоида соланина, который придает овощу неприятный привкус, а также не самым лучшим образом влияет на состояние сердца, сосудов, дыхательной системы, вызывает головные боли и диарею. Поскольку молодой картофель собирают еще до полного созревания, такие клубни более уязвимы к повреждениям и гнили. Поэтому такой товар важно особо внимательно осматривать.

Идеальные условия хранения картофеля – сухое помещение, где температура держится в пределах 7-10 градусов по Цельсию. В тепле (даже при комнатной температуре) овощ быстро высыхает и прорастает.

Еще одно важное условие для правильного хранения картошки – избегать прямых солнечных лучей, под их воздействием в клубнях образовывается соланин. Однако хранить овощ в холодильнике, как делают некоторые, также не стоит. В таких условиях крахмал трансформируется в сахар, придавая овощу нежелательный привкус. Также стоит исключить близкое соседство картофеля и лука. В противоположном случае оба овоща испортиться быстрее, чем обычно. И независимо от того, где хранится картофель, не стоит складывать его в полиэтиленовые пакеты. Лучше отдать предпочтение бумаге или мешковине.

Спелый картофель может храниться от 2 месяцев до полугода (в приемлемых условиях), молодой – как правило, неделю-две. Блюда из овоща можно держать в холодильнике в течение нескольких дней. А вот замораживать овощ и блюда из него нельзя.

О чем говорит внешний вид картофеля:

  • чем толще кожура, тем более зрелый овощ, такой подходит для хранения на зиму;
  • дырки на поверхности – овощ повредил жук-проволочник;
  • легко «разрезать» ногтем – содержит нитраты;
  • бурые пятна – овощ болен грибком;
  • чем ярче окрас картошки, тем больше в ней антиоксидантов.

Мы привыкли, что картошка регулярно появляется в нашем рационе. Мы знаем, что картофель – это вкусно, сытно и легко в приготовлении. Многим этого списка преимуществ уже достаточно для того, чтобы в доме всегда нашлась пара-тройка свежих клубней. Меж тем, картофель – это не только доступная, но и полезная пища. Но полезная она только при условии правильного приготовления.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t. me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Источник: http://t-leasing. ru/kartoshka-vot/

Рамона картофель описание

Описание картофеля Рамона

Картофель Рамона появился в начале 90-х годов. За это время он прекрасно себя зарекомендовал. Его вкусовые и внешние качества полюбились многими овощеводами. Сорт картофеля Рамона пользуется большой популярностью не только у обычных людей, но и у крупных предприятий.

Описание картофеля Рамона

Описание сорта

Сорт картошки столовый. Описание сорта картофеля Рамона, как среднеспелый вид. Созревает растение через 80-100 дней после высадки в грунт. Ботва начинает увядать через 115-130 дней. Длительность развития напрямую зависит от качества посадочных клубней, климата и погодных условий местности.

урожайность всегда средняя 10-15т/га. Дает хороший урожай даже в жаркие и засушливые периоды. Специалисты имели возможность провести несколько испытаний во время выращивания, и определили, что сорт Рамона может приносить урожай в пределах 11-34 т/га, но все зависит от условий выращивания и ухода за растением.

Картофель Рамона имеет прекрасный товарный вид. Плоды вырастают ровными и красивыми. Не требователен в уходе. Прекрасно растет на любой земле. Хорошо справляется с жарой и засухой. В Южных регионах этот сорт картошки дает урожай дважды. Крупные предприятия его приобретают для приготовления чипсов и полуфабрикатов.

Характеристика растения

Кусты прямые, большие и пышные. Быстро формируется и развивается. Во время цветения выпускает венчики красного и фиолетового оттенков. Под одним кустом формируется 16-20 плодов, масса которых достигает до 7-9 кг.

Описание плода

Общая характеристика сорта картофеля Рамона имеет такие качества:

  • плоды розового цвета, овальной и круглой формы: могут быть крупных и средних размеров;
  • вес одной картошки составляет 70-90 г;
  • товарный вид картофеля Рамона очень высокий, примерно 90-94%;
  • шкура плотная;
  • если погодные условия будут позволять и осадков будет немного, то цвет клубней может быть и светлым;
  • глазки на картошке сидят глубоко, мелких размеров. Мякоть светлая, плотная.

Подходит для приготовления любого блюда. Картофель рассыпается при варке и не чернеет после приготовления любым способом. Вкусовые качества оценивают на 4-6-4,7 балла по пяти бальной шкале. Содержит крахмал в количестве 14-17%. Такие показатели значительно превышают допустимую норму. Количество сухого вещества высокое, в приделах 16-18%. Хорошая лежкость. Не прорастает при долгом хранении. Может выпустить 6 ростков. Нормально переносит транспортировку. Не имеет способности травмироваться во время уборки. Но, у картофеля есть и плохие стороны. К ним относят медленное первоначальное формирование плодов.

Правила посадки в грунт

Клубни перед посадкой необходимо прорастить

Время посадки напрямую зависит от погодных условий и климата в той местности, где будут выращивать картофель. Растение относят к средней плодовитости. Чтобы клубни нормально развивались и начали формироваться правильно, им потребуется провести посадку по всем условиям и основным правилам. Также необходимо подготовить посадочный материал.

  1. Нужно делать посадку чистосортными плодами, масса которых должна составлять 50-100г.
  2. Если клубни маленького размера, примерно 10-20 г веса, тогда необходимо помещать в каждую ямку по 2-4 штуки картофеля.
  3. Чтобы клубни начали быстро прорастать, а также, чтобы получить одновременные всходы, желательно на протяжение месяца перед высадкой продержать картофель на свету и при температуре 14-16°С.
  4. Клубни обрабатывают минеральными удобрениями, древесной золой, которую нужно развести в воде, а также стимуляторами роста.
  5. Картошку высаживают только в открытый грунт, так как ей необходимо много солнечных лучей.
  6. Если земля содержит кислотность, следует ее разбить известью или доломитовой мукой.

Для глинистых и суглинистых земель нужно внести ведро торфа или навоза, из расчета на 1 м2 по ведру. Если грунт песчаный и супесчаный, его необходимо будет дополнить глинистой землей и, конечно, торфом и перегноем. Торфяную почву можно дополнить песком, глиной, навозом и хорошим компостом. В виде минеральных удобрений используют раствор, который нужно приготовить самим. Для этого берут 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. калийного сульфата и стакан древесной золы. Такой раствор применяют на 1 м2 участка.

Особенности выращивания

Если клубни не проращивать перед высадкой, то картошка Ромать взойдет через 3 недели. Если плоды заранее подготовить, то первые всходы будут намного раньше. Основные процедуры, которые нужно делать во время выращивания – стандартные, в них входит прополка и рыхление грунта. Удаление сорняков, добавление удобрений и питательных веществ, а также поливы.

Первую прополку проводят между рядами, через 5-7 дней после всходов, не позже. Правильное рыхление земли поможет ускорить рост растения, его развитие и формирование плодов. Обычно подкармливают сорт в три этапа. Первый раз – когда только появились всходы. Второй раз – в период бутонизации, а третий во время цветения. Подкормки внекорневые дают результат только тогда, когда земля получает полностью все питательные элементы.

Болезни и вредители

Растение может заразиться золотистой нематодой и обыкновенной парше. Но к колорадскому жуку и картофельному раку имеет крепкий иммунитет. Не болеет вирусом А, и не проявляется скручиванием листьев. Не сильно высокая, но стойкость есть к фитофторе и фитофторозу.

В общем, картошка обладает крепким иммунитетом. Именно поэтому плоды хорошо и долго хранятся. Но в любом случае каждый огородник должен проводить профилактические мероприятия. Такие процедуры положительно сказываются на растении.

Чтобы защитить растение от различных заболеваний и появления паразитов, используют медьсодержащие средства. Если вредителей не сильно много, нужно применить экологические растительные вещества для защиты картошки.

Картофель Рамона

Сорт выведен в Нидерландах в 90-х годах XX века, с 1994 года продажа семян была разрешена на территории России. Картофель Рамона имеет высокий рейтинг среди дачников и крупных сельхозпроизводителей. Его любят за идеальную форму клубня, низкий процент мелкоплодного урожая и высочайшие вкусовые качества.

Характеристики сорта

Картофель Раймонда (также сорт имеет название Романо или Рамона) относится к среднеранним сортам. Период созревания картофеля составляет 2,5 месяца.

Климат южных регионов России и Украины позволяет получить урожай дважды за 1 год.

Описание картофеля Рамона:

  • Кожура гладкая и толстая, розового цвета;
  • Клубни вытянутой формы либо круглые с ровной поверхностью;
  • Мякоть светлая с желтым подтоном;
  • Глазки мелкие, глубоко уходят внутрь клубня;
  • Среднее содержание крахмала – 15 %, показатель является высоким, это значит, что картошка хорошо разваривается в процессе приготовления;
  • Клубни имеют среднюю величину, максимальный вес составляет 90 г.

Характеристики сорта:

  • Высочайший показатель пригодности для продажи – 94 %;
  • Ботва мощная, ствол высокий и прямой, соцветия мелкие фиолетового цвета;
  • Выход картофеля с 1 куста – 9 шт., общий вес – до 800 г.;
  • Урожайность, в зависимости от почвы и региона посадки, колеблется в пределах 110-340 ц/га;
  • При продолжительном хранении не прорастает.

Особенности выращивания

Картофель Рамона даёт стабильный урожай, независимо от региона выращивания.

Срок посадки зависит от погодных условий. Важно, чтобы земля была прогрета, идеальная температура для посадки – 15-20˚С. В южных регионах посадку начинают с середины апреля, а в Москве и области посадочные работы приходятся на конец мая – начало июня.

Перед посадкой нужно выполнить следующие условия:

  1. Сорта, выведенные в Нидерландах, обладают высокой вырождаемостью. Поэтому периодически нужно обновлять посадочный материал и использовать сортовой картофель для посадки. В качестве посевного материала можно использовать картофель весом 80 г., более мелкие клубни нужно сажать по 2 штуки в 1 лунку;
  2. Проращивание материала нужно сделать за 1 месяц до посадки;
  3. Выбор места и подготовка почвы. Участок должен быть хорошо освещенным, с глубоким залеганием грунтовых вод. Если грунтовые воды близко к поверхности, то сажать картофель нужно в гребни высотой 40 см. Почва должны быть рыхлой.

Уход включает в себя полив, рыхление и подкормки. Полив очень важен в фазе активного роста и развития растения. Полить картофель нужно трижды: после появления всходов, при цветении и через 2 недели после массового отцветания. На следующий день после полива нужно прорыхлить почву, удалить сорняки и подкормить растение. Окучивание обычно проводят дважды. Первый раз, когда ботва достигнет высоты 10 см, второй раз – через 2 недели.

Для повышения урожайности за неделю до уборки нужно скосить ботву, чтобы она не забирала питательные вещества.

Преимущества и недостатки сорта

Слабыми сторонами данного сорта являются неустойчивость к заморозкам, возможные трудности при очистке картофеля из-за толстой кожуры и низкий иммунитет против парши и нематод.

При этом у данной разновидности картофеля есть целый ряд преимуществ перед другими сортами:

  • Высокие вкусовые качества позволяют использовать корнеплоды в приготовлении салатов, супов, картофельного пюре и прочих блюдах;
  • Отсутствие трудностей с хранением и транспортировкой;
  • Легко переносит засушливый сезон и долгое отсутствие влаги;
  • Очень низкий процент брака, благодаря чему этот сорт очень популярен для выращивания в промышленных масштабах;
  • Высокая сопротивляемость болезням и вредителям;
  • Отзывчивость на дополнительный уход: чем больше внимания уделяется этому растению, тем больший урожай он приносит.

Особенности выращивания картошки Рамона — что это за сорт?

Несмотря на то, что специалистами выведено множество сортов картофеля, селекционные работы не останавливаются. Проводится работа над ошибками, отрицательные качества культуры искореняются, положительные усовершенствуются. Далее информация об одном из новых сортов — картофеле Рамона, с указанием характеристики, вкусовых качеств, отзывов огородников.

Картофель Рамона — что это за сорт

Выведен картофель Рамона голландскими селекционерами. В Россию сорт завезен в 90-е годы ХХ века. Кусты высокорослые, с обилием зеленой массы. Во время цветения распускаются сиренево-красные бутоны. Наземная часть увядает через 120-130 дней.

Дополнительная информация. Картофельные клубни способны накапливать токсин — солонин. Проявляется вещество под воздействием солнца, заметно становится по зеленому окрасу кожуры.

Срок созревания, количество урожая

Сорт относится к картофелю со средним сроком созревания. Период сбора урожая зависит от погодных условий и региона выращивания. Созревание наступает обычно через 85-100 дней после посадки.

Один картофельный куст способен нарастить 16-20 корнеплодов. Картофелины имеют массу 70-90 грамм. С гектара собирают 10-15 тонн овощей.

Устойчивость к болезням

Сорт обладает средней устойчивостью к фитофторозу. Отлично противостоит раку картофеля. Рамона может поразиться нематодами, паршой.

Устойчивы картофельные кусты к нашествию колорадского жука.

Описание клубней и их характеристика

Овальные корнеплоды окрашены в розовый цвет. Глазки мелкие, малочисленные. Мякоть плотная, желтого окраса.

Количество крахмала в корнеплодах — 14-17 %. Картофель обладает высокой степенью лежкости, хорошо хранится и транспортируется.

Для каких регионов подходит

Рамона рекомендуется для высадки на территории Украины, Молдовы, Белоруссии.

В России картофель хорошо будет развиваться в следующих регионах: Южном, Центральном, Волго-Вятском, Пермском крае, а также на Дальнем Востоке.

Вкусовые качества

Дегустаторы оценили картофель Рамона в 4,7 балла из 5 возможных. Назначение сорта столовое.

Для справки! Клубни универсальны в приготовлении. Они вкусные, не темнеют после готовки, хорошо развариваются.

Главные преимущества и недостатки сорта

К положительным качествам Рамоны относятся следующие характеристики:

  • отличный вкус клубней;
  • хорошие лежкость и транспортабельность;
  • способность плодоносить дважды в год;
  • засухоустойчивость растений;
  • неприхотливость в уходе.

К недостаткам сорта можно отнести слабое формирование клубней на начальной стадии развития.

Обратите внимание! Картофель сорта Рамона склонен к вырождению, поэтому семенной материал нужно периодически обновлять.

Посадка и выращивание картофеля

Чтобы картофельные кусты хорошо развивались, не поражались заболеваниями, огородник должен соблюдать севооборот. Корнеплоды нельзя высаживать после баклажан, перца, томатов. Потому что, как и картофель, эти культуры относятся к семейству пасленовых. У них одинаковые болезни, в результате возникает большая вероятность поражения картошки Рамона грибковыми заболеваниями.

Подготовка к посадке

За месяц до высадки картофель из подвала переносят в теплое, хорошо освещенное помещение. В этих условиях клубни начнут интенсивно прорастать. За 10 дней до посадки ящики с картофелем переносят в неотапливаемое помещение для закалки.

Чтобы корнеплоды не теряли влагу, их нужно каждый день опрыскивать водой из пульверизатора.

Высаженный картофель при неблагоприятных условиях может заболеть. Поэтому, для предотвращения заражения патогенными микроорганизмами, перед посадкой овощи окунают на 15-20 минут в раствор марганцовки.

Требования к грунту

Высаживают картофель на хорошо освещенном участке. Подземные воды не должны близко подходить к поверхности грунта: в постоянно влажном грунте могут появиться гнилостные микроорганизмы. Лучше всего, чтобы грядки располагались на небольшом возвышении.

Грунт для посадки картофеля подбирается супесчаный или суглинистый. В слишком легком субстрате будет плохо удерживаться влага. И, наоборот, в тяжелом, глинистом грунте, вода может застаиваться, приводя к заболеваниям картофельных кустов.

Сроки, схема и правила посадки

Высаживают картофель после того, как воздух и земля хорошо прогреются (до +8..10 °С).

Посадку производят следующим образом:

  • выкапывают борозды или ямки глубиной 10 сантиметров;
  • высаживают корнеплоды на расстоянии 30-35 сантиметров;
  • интервал между рядами — 60-70 сантиметров;
  • борозды накрывают грунтом.

Для справки! Если в каждую лунку положить шелуху чеснока или лука, можно отпугнуть многих картофельных вредителей.

Как правильно ухаживать за сортом

Для получения обильного и качественного урожая за картофелем производят уход: поливают, подкармливают, окучивают, рыхлят землю. Каждая из процедур важна, и выполняется в определенное время.

Особенности полива

Когда появившиеся на поверхности земли ростки достигнут 8-10 сантиметров, производят первый полив. В этот период влага необходима для развития зеленой массы.

Второй раз кусты поливают в период цветения. Вода поспособствует увеличению количества корнеплодов.

Третий полив производят после цветения для набора массы картофелин. Воду используют теплую, отстоянную. Если за сезон выпадают обильные дождевые осадки, количество поливов сокращают.

Подкормка и внесение удобрений

Хорошим удобрением для картофеля будет раствор птичьего помета. Готовят его из следующих компонентов:

  • 1 часть помета;
  • 20 частей воды.

Используют суспензию сразу после приготовления. Вносят подкормку после полива или дождя. Под каждый куст вносят 1 литр раствора.

Окучивание и прополка

Процедуру окучивания проводят несколько раз за сезон. Она выполняет несколько функций: способствует удержанию влаги в земле, держит кусты в прямостоячем положении, предотвращает зеленение клубней.

Одновременно с окучиванием проводят прополку. При этом земля рыхлится, срезается сорная трава, являющаяся переносчиком вредителей и болезней. Помимо этого, прополка способствует предотвращению образования корки на поверхности грунта.

Как собирать и хранить урожай

Собирают урожай в сухую погоду. Выкапывают картофель лопатой или вилами. Собранные корнеплоды раскладывают в один слой, тщательно высушивают. Затем производят отбраковку: отделяют овощи с признаками заболеваний, сухие, порезанные.

Лежкость у картофеля под названием Рамона хорошая, он способен сохраниться без существенных потерь до весны.

Содержат корнеплоды в сухом, прохладном помещении. Чтобы подвал не был влажным, в нем должна быть вентиляция, а дно выстелено песком, щебнем, галькой.

Болезни и вредители

Картошка Рамона обладает хорошим иммунитетом. Но при неправильном уходе, либо неблагоприятных погодных условиях может поразиться фузариозом. Для предотвращения грибковых заболеваний овощи перед посадкой выдерживают в растворе фунгицида.

Важно! При работе с химическими препаратами нужно соблюдать технику безопасности: надевать перчатки, очки, маску, халат.

Оздоровят землю от грибковых спор высаженные до картофеля бобовые и злаковые культуры. Перед самым цветением их скашивают и заделывают в землю. Сбережет урожай от болезней соблюдение севооборота, глубокая перекопка почвы осенью.

Картофель — самый распространенный овощ, употребляемый в еду. Селекционерами выведено множество сортов картошки, один из самых востребованных среди потребителей — Рамона. Клубни вкусные, обладают хорошей транспортабельностью, их можно закладывать на длительное хранение. По отзывам огородников, картошка Рамона неприхотлива в уходе, засухоустойчива, редко подвергается заболеваниям и не поддается вредителям.

Сорт картофеля «Рамона»: характеристика, описание, урожайность, отзывы и фото

Картофель сорта «Рамона» впервые стали выращивать в начале 90-х годов. За этот период «Рамона» себя отлично зарекомендовала. Огородники полюбили сорт благодаря вкусовым и внешним качествам. Картофель «Рамона» довольно популярен как и обычных дачников, так и у крупных фермеров.

Самые вкусные и урожайные сорта картофеля:

История происхождения сорта картофеля «Рамона»

Оригинатором картофеля «Рамона» является семенная фирма «Агрико» (Нидерланды).

Год регистрации в Госреестре России — 1994.

В таблице ниже представлены данные по урожайности других сортов картофеля:

Название Сорт Урожайность
Никулинский Позднеспелый От 170 до 300 центнеров с гектара.
Кардинал Позднеспелый С 1 гектара собирают от 200 до 350 центнеров картошки.
Рокко Позднеспелый От 350 до 400 центнеров с гектара.
Киви Позднеспелый С 1 кг посадочных клубней достигает 20 кг.
Пикассо Позднеспелый С 1 га около 20 тонн.
Боровичок Раннеспелый 200-250 центнеров с 1 гектара земли.
Эльмундо Раннеспелый 250-350 центнеров с гектара.
Фелокс Раннеспелый 250 центнеров с гектара.
Беллароза Раннеспелый Урожай с одного куста составляет 8-10 клубней.
Наташа Раннеспелый От 130 до 190 центнеров с одного гектара.
Сорокодневка Сверхранний С одного гектара почвы собирают до 300 центнеров картошки.
Каратоп Сверхранний От 18,5 до 27 тонн с гектара (Средневолжский регион), от 20 до 43,5 тонн с гектара (Северо-Западный регион). Максимальный урожай составляет 50 тонн с гектара.
Ривьера Сверхранний После первой копки на 45 день после появления картофельных всходов составляет от 134 до 225 центнеров с гектара. Максимальная урожайность к концу вегетационного периода достигает 450 центнеров с гектара.
Жуковский ранний Сверхранний Урожай с одного куста — до 15 клубней.
Минерва Сверхранний Плодородные почвы позволяют собрать первый урожай до 230 центнеров с гектара. К концу вегетации (45-50 дней) достигается максимальная урожайность — до 430 центнеров с гектара.
Журавушка Среднепоздний 640 центнеров с гектара.
Чародей Среднепоздний Урожайность варьируется от 27 до 35 тонн с гектара.
Моцарт Среднепоздний Средний урожай составляет примерно 430 ц/га.
Гренада Среднепоздний С одного гектара можно собрать до 60 тонн картофеля.
Рамона Среднепоздний Урожай стабильно средний от 10 до 15 тонн с гектара.
Янка Среднеранний Урожай в среднем достигает от 195 до 315 центнеров с гектара.
Великан Среднеранний Урожай в среднем составляет от 290 до 424 центнеров с гектара.
Тоскана Среднеранний Урожайность варьируется от 210 до 400 центнеров с гектара.
Сиреневый туман Среднеранний Урожайность варьируется от 182 до 309 центнеров с гектара.
Сантана Среднеранний Урожай в среднем варьируется от 164 до 384 центнеров с гектара.

Рекомендованные регионы для культивирования:

  • Центральный;
  • Волго-Вятский;
  • Дальневосточный;
  • Южный;
  • Пермский край.

Голландцы вывели картофель будущего:

Описание сорта

Корнеплоды:

  • Клубни светло-розового цвета, с плотной крепкой кожурой;
  • Имеют правильную округло-овальную форму;
  • Мелкие глазки, средне заглубленные;
  • Мякоть на срезе кремового оттенка, плотная;
  • Содержание крахмала варьируется от 14 до 17%;
  • Средний вес 70-90 грамм;
  • Урожай с одного куста составляет от 16 до 20 клубней.

Кусты:

  • Растение прямостоячее, раскидистое и высокое;
  • Быстро формируемые кусты высокой облиственности;
  • Цветки красно — либо светло-фиолетового окраса;
  • Венчик красновато-фиолетового цвета, некрупного размера.

Достоинства и недостатки

Картофель сорта «Рамона» обладает следующими преимуществами:

  • Прекрасным товарным видом, выравненными томатами;
  • Нетребовательностью к типу грунта;
  • Отличной переносимостью засухи;
  • Способен дать двойной урожай за сезон.

Предлагаем Вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Позднеспелые Раннеспелые Сверхранние Среднепоздние Среднеранние
Никулинский Боровичок Сорокодневка Журавушка Янка
Кардинал Эльмундо Каратоп Чародей Великан
Рокко Фелокс Ривьера Моцарт Тоскана
Киви Беллароза Жуковский ранний Гренада Сиреневый туман
Иван да Марья Наташа Фермер Мелодия Ажур
Пикассо Ариэль Минерва Маргарита Сантана
Астерикс Королева Анна Венета Рамона Дезире
Славянка Ароза Киранда Дельфине Леди Клер

Существующие недостатки:

  • Клубни медленно формируются на начальном этапе;
  • Средняя урожайность.

Особенности

Характерные особенности:

  1. Относится к среднеспелым сортам. Вегетационный период занимает от 80 до 100 дней;
  2. Урожай стабильно средний от 10 до 15 тонн с гектара. Обеспечит гарантированным урожаем даже в засушливых регионах. Максимальная урожайность достигает 34 тонн с гектара;
  3. Сорт является столовым. По вкусовым качествам по пятибалльной шкале оценивается в 4,6-4,7 баллов;
  4. Обладает склонностью к вырождению, поэтому необходимо постоянное обновление семенного материала.

Правильная посадка

Как правильно посадить посадочный материал:

  • Клубни перед посадкой необходимо прорастить. Их разлаживают в светлом теплом месте на срок от 3 до 4 недель. Весь посадочный материал должен получать равномерное освещение не меньше 8 часов в день. В помещении нужно поддерживать оптимальную влажность от 85 до 90%;
  • Отдавать предпочтение посадочному материалу, у которого ростки 0,5-1,0 см;
  • Высаживают клубни в грунт прогретый до +15-+20 ºС. Расстояние между кустами составляет 35 см, междурядья не менее 60 см. Целый посадочный материал разлаживают верх ростками, резанный — вниз срезом;
  • Чтобы улучшить агрофизические свойства тяжелых, глинистых почв в период осенней перекопки необходимо добавление в грунт речного песка, древесной золы. Во время повторной перекопки весной внести амофоску либо селитру аммиачную, мочевину;
  • В суглинистый, тяжелый грунт клубни заглубляют на 6-8 см. На супесчаных, песчаных почвах высаживать на глубину от 8 до 10 см. Предотвратит иссыхание посадочного материала в засушливых регионах глубина заделки до 12-15 см;
  • Закладывание в каждой лунке горсти шелухи лука и чеснока является профилактическими мерами против картофельной нематоды, а также от нападения личинок проволочника, майских жуков.

Дальнейший уход включает следующие мероприятия:

  • За сезон необходимо провести пять рыхлений. Образовавшуюся почвенную корку, пока не появились всходы, осторожно мотыжат;
  • Два-три раза за период вегетации проводят окучивание;
  • Формирование клубней происходит даже при небольшой влажности грунта. В засушливый период довольно одного полива междурядий с интервалом в 7-10 дней;
  • Защитить картофельные посадки от сорных растений можно при помощи мульчирования;
  • Чтобы улучшить качество продукции в фазе цветения, созревания корнеплодов, растения подкармливают, используя азотные либо органические удобрения.

Болезни и вредители

Картофель сорта «Рамона»:

  • Поражается золотистой картофельной нематодой;
  • Обладает иммунитетом к картофельному раку;
  • Имеет высокую устойчивость к вирусу А, скручиванию ботвы;
  • Невосприимчив к вирусу Yn;
  • Средне устойчив к фитофторе клубней, фузариозу;
  • Восприимчив к обыкновенной парше.

Сбор урожая

За неделю до сбора необходимо скосить ботву. Убирают картофель при сухой погоде. Корнеплоды перед хранением нужно просушить и перебрать.

Отзывы о сорте

Отзывы о картофеле «Рамона» только положительные. Сорт популярен у огородников. У плодов прекрасные вкусовые качества, отличающиеся универсальностью применения. Помимо этого у них хороший товарный вид.

Средний показатель урожайности картофеля «Рамона» не помешал ему прижиться на приусадебных участках. Овощеводы ценят его за неприхотливость, засухоустойчивость, хорошую сопротивляемость к заболеваниям и колорадскому жуку, а также за отменные вкусовые качества.

Картофель рамона характеристика. История происхождения сорта картофеля «Рамона»

Популярные материалы

Today’s:

Картофель рамона характеристика. История происхождения сорта картофеля «Рамона»

Оригинатором картофеля “Рамона” является семенная фирма “Агрико” (Нидерланды).

Год регистрации в Госреестре России – 1994.

В таблице ниже представлены данные по урожайности других сортов картофеля:

Название Сорт Урожайность
Никулинский Позднеспелый От 170 до 300 центнеров с гектара.
Кардинал Позднеспелый С 1 гектара собирают от 200 до 350 центнеров картошки.
Рокко Позднеспелый От 350 до 400 центнеров с гектара.
Киви Позднеспелый С 1 кг посадочных клубней достигает 20 кг.
Пикассо Позднеспелый С 1 га около 20 тонн.
Боровичок Раннеспелый 200-250 центнеров с 1 гектара земли.
Эльмундо Раннеспелый 250-350 центнеров с гектара.
Фелокс Раннеспелый 250 центнеров с гектара.
Беллароза Раннеспелый Урожай с одного куста составляет 8-10 клубней.
Наташа Раннеспелый От 130 до 190 центнеров с одного гектара.
Сорокодневка Сверхранний С одного гектара почвы собирают до 300 центнеров картошки.
Каратоп Сверхранний От 18,5 до 27 тонн с гектара (Средневолжский регион), от 20 до 43,5 тонн с гектара (Северо-Западный регион). Максимальный урожай составляет 50 тонн с гектара.
Ривьера Сверхранний После первой копки на 45 день после появления картофельных всходов составляет от 134 до 225 центнеров с гектара. Максимальная урожайность к концу вегетационного периода достигает 450 центнеров с гектара.
Жуковский ранний Сверхранний Урожай с одного куста — до 15 клубней.
Минерва Сверхранний Плодородные почвы позволяют собрать первый урожай до 230 центнеров с гектара. К концу вегетации (45-50 дней) достигается максимальная урожайность — до 430 центнеров с гектара.
Журавушка Среднепоздний 640 центнеров с гектара.
Чародей Среднепоздний Урожайность варьируется от 27 до 35 тонн с гектара.
Моцарт Среднепоздний Средний урожай составляет примерно 430 ц/га.
Гренада Среднепоздний С одного гектара можно собрать до 60 тонн картофеля.
Рамона Среднепоздний Урожай стабильно средний от 10 до 15 тонн с гектара.
Янка Среднеранний Урожай в среднем достигает от 195 до 315 центнеров с гектара.
Великан Среднеранний Урожай в среднем составляет от 290 до 424 центнеров с гектара.
Тоскана Среднеранний Урожайность варьируется от 210 до 400 центнеров с гектара.
Сиреневый туман Среднеранний Урожайность варьируется от 182 до 309 центнеров с гектара.
Сантана Среднеранний Урожай в среднем варьируется от 164 до 384 центнеров с гектара.

Картофель лимонка — описание сорта, характеристика, посадка и уход с фото

Картофель Лимонка — описание сорта с фото, характеристика, посадка и уход

Как известно, картофель — это второй хлеб. Поэтому огородники всегда подходят к выбору сорта с должной ответственностью. Требования их к характеристикам корнеплода высоки. Одним из излюбленных позднеспелых сортов, неизменно получающих лестные описания, является Лимонка. Так прозвали «обрусевший» за долгие годы выращивания на российских землях голландский сорт Пикассо.

История сорта

Научное название сорта — Пикассо, оно же официальное. Имя ему дали селекционеры Голландии. Картофель, предназначенный для изготовления чипсов, получил имя художника неслучайно.

На светло-жёлтой кожуре клубня, как на холсте, растекаются красные пятна. В России этот сорт прозвали Лимонка. В 1995 году он был добавлен в Государственный реестр. Отлично прижился в Центральном и Центрально-Чернозёмном районах.

Широко распространён на юге России.

Картофель Пикассо имеет необычный внешний вид

Описание картофеля Лимонка и фото клубня в разрезе

Лимонка представляет собой высокие, раскидистые кусты с крупными листьями тёмно-зелёного цвета, на стеблях и с нижней стороны листочков присутствуют довольно жёсткие ворсинки. Цветёт этот сорт мелкими белыми цветами, не сильно выделяющимися из густой зелени. Клубни имеют форму груши, они тяжёлые, вытянутые, достигают веса в 130 граммов.

Кожица плотная, светлая с красными пятнами и небольшим количеством глазков. На срезе Лимонка имеет жёлтую мякоть. Содержание крахмала не превышает 11%. При варке клубень полностью сохраняет форму и вкусовые качества, которые оценивают на 5 баллов по пятибалльной шкале.

Но в то же время из такого картофеля получается восхитительное пюре.

Клубни ровные, имеют небольшое количество глазков

Урожайность и сроки созревания

Лимонка относится к позднеспелым сортам картофеля. От появления всходов до созревания клубней проходит в среднем 130 дней. Картофель выкапывают уже в третьей декаде сентября.

Поэтому особенно любима Лимонка на юге нашей Родины. Пикассо даёт высокие урожаи.

С одного куста можно получить от 15 до 20 клубней, с одного квадратного метра примерно 4,5 килограмма картофеля и с одного гектара не меньше 20 тонн этого ценного овоща.

Цветёт Лимонка обильно

Таблица: преимущества и недостатки сорта

Посадка и уход за картошкой

Следует отметить, что картофель Лимонка абсолютно не привередлив к почвам и легко осваивает новые горизонты. Несмотря на то, что Пикассо распространён в Центральном и Центрально-Чернозёмном районах, его можно вырастить и в других регионах.

Выбор места, подготовка почвы и посадочного материала

Сорт хорошо чувствует себя как в тяжёлых, так и в лёгких почвах, радуя превосходным урожаем.

Подготовку почвы под посадку картофеля лучше проводить осенью. Для этого необходимо перекопать участок на штык лопаты, тщательно очищая землю от корней сорняков.

Если почва кислая (на ней растут хвощ, конский щавель, лютик, пикульник), по осени нужно добавить в неё доломитовую муку или известь в расчёте один стакан на 1 м2. Пикассо весьма требователен к удобрениям. Чем грамотнее их внесение, тем выше урожаи.

Поэтому весной очень важно правильно и в нужном количестве обогатить почву полезными минеральными и органическими веществами.

Таблица: удобрение почвы перед посадкой

Минеральные удобрения вносятся под перекопку независимо от состава почвы: 1 стакан золы и две столовые ложки нитрофоски на 1 м2.

К выбору посевного материала нужно отнестись крайне серьёзно. Ведь от этого зависит успех будущего урожая. Рекомендуется внимательно осмотреть клубни. Они должны быть без признаков заболеваний, чистые, без повреждений, размером с куриное яйцо. Такие семена выкладываются в ящики за 6 недель до посадки и находятся в светлом месте при температуре не выше 15 °C.

Клубни высаживают в начале мая на расстоянии 50 см друг от друга. Делается это для того, чтобы кусты не сплетались друг с другом, а также для предупреждения появления грибковых заболеваний из-за недостаточной циркуляции воздуха. Семена заглубляются на штык лопаты и присыпаются землёй. Почву следует неглубоко прорыхлить граблями через неделю после посадки.

Проросший картофель даёт всходы быстрее

Таблица: основной уход за картофелем Лимонка в период роста и развития

Лимонка отлично переносит засуху, но злоупотреблять не стоит. Ведь это так или иначе повлияет на качество и количество урожая. При длительном отсутствии дождей рекомендуется обильный полив каждые 10 дней.

Возхможные болезни и вредители

Несомненным преимуществом этого чуда голландской селекции является то, что картофель Пикассо не по зубам практически всем вредителям: колорадскому жуку и картофельной нематоде. Он устойчив ко многим опасным заболеваниям: парше, раку и фитофторозу клубней. Но всё же есть такие враги, которым Лимонка порой противостоять не в силах.

Картофель родриго. Крупноплодный картофель «Родриго»: описание сорта, фото, характеристика

Уже давно стал популярным в России сорт картофеля Родриго. Он отличается большими размерами корнеплодов, среднеранними сроками созревания, и великолепной урожайностью, нередко используется для выращивания в масштабах бизнеса.

У сорта большое количество достоинств и практически отсутствуют недостатки.

Подробнее о том, что из себя представляет картофель, каковы особенности его выращивания и характеристики читайте далее в статье.

Название сорта
Родриго

Общая характеристика
среднеранний столовый сорт с большой массой клубней

Период созревания
70-85 дней

Масса товарных клубней
до 800 гр

Количество клубней в кусте
7-9 шт

Урожайность
до 450 ц/га

Потребительские качества
хороший вкус, подходит для приготовления пюре и жарки

Цвет кожуры
розовый

Цвет мякоти
желтый

Предпочтительные регионы выращивания
Волго-Вятский, Северо-Кавказский, Средневолжский

Устойчивость к заболеваниям
среднеустойчив ко всем вирусам и заболеваниям

Особенности выращивания
рекомендовано проращивание

Оригинатор
Solana GmbH & Co. KG (Германия)

Картофель Родриго является среднеранним сортом, период от начала всходов до наступления технической зрелости (имеет оптимальные размеры корнеплодов и прочную кожуру, значит может хранится длительное время) примерно 70 — 80 дней.

Условная зрелость наступает раньше технической — нормальные размеры картофелин и отстающая тонкая кожура свидетельствует о том, что Родриго готов к употреблению, можно приготовить массу вкусных блюд из молодого картофеля.

Некоторые специалисты считают, что корнеплоды с шелушащейся кожурой не пригодны для применения в пищу, они не дозрели.

Характеристика

Сорт картофеля Родриго имеет продолговатые клубни (овально — удлиненные).

Размеры обещают крупные, не менее чем с кулак, масса в среднем около 200 г. Встречаются клубни и до 800 г, чаще до 500 г при хороших погодных условиях и должном уходе .

Сравнить вес клубней и содержание крахмала в них с аналогичными показателями у других сортов вы можете используя таблицу:

Кожура зрелого корнеплода — плотная, гладкая, темно — красная. Глазки мелкие, расположены на поверхности — без углублений.

Справка. Сорта с поверхностными глазками в отличие от клубней с глубокими глазками ценятся среди населения — их легко мыть, чистить, измельчать и фасовать.

Мякоть имеет насыщенный желтый цвет, иногда кремовый. Содержание крахмала — от 12,5 % до 15, 4 % — средний уровень. Высокий уровень крахмала — от 16 % говорит о хорошей развариваемости, такие сорта подходят для приготовления пюре. «Родриго» подойдет больше к варке целыми клубнями, для салатов, жарки, супов.

Внешний вид

Куст стеблевой полупрямостоячий с несколькими ветвями, размер — высокий. При созревании картофеля куст распадается и желтеет .

Листья имеют нормальную для картофеля форму, крупные размеры, темно — зеленый цвет, морщинистую структуру, без опушения, волнистость края слабая. Цветки крупные, венчик белого цвета.

Климатические зоны

Испытания сорта проводятся по всем регионам РФ с успешными результатами. Сорт не боится жары и засухи, отлично чувствует себя в северных и южных регионах. Возможно выращивание во всех регионах страны, территориях граничащих с РФ, европейских странах .

Урожайность

Урожайность данного сорта поражает — с одного куста получается, в среднем, 10 крупных картофелин. С 1 га получается 45 тонн картофеля .

Товарный вид у 95% от всего урожая. Мелких картошин практически не бывает — весь картофель развивается хорошо. Урожайность при первых копках высока.

Хранится картофель хорошо, лежкость достигает 95 процентов. О том каковы сроки и температура хранения, какие могут возникнуть проблемы, читайте в статьях нашего сайта. А также про хранение зимой, на балконе, в ящиках, в холодильнике, очищенным.

Назначение

Родриго картофель универсальный по способу применения. Употребляют чаще в пищу, также для производства крахмала, спиртовых компонентов, прочих веществ. В картофеле содержатся полезные вещества (калий, кальций, витамин С, В, А, фосфор, каротин), ядовитые вещества (салонин) в незначительных количествах при правильном хранении.

Каротин, содержащийся в желтоклубниевом картофеле в больших количествах, в организме играет роль антиоксиданта . Салонин накапливается в картофеле со временем или на солнечном свету, поэтому картофель хранят в темном месте.

Источник: http://pole39.ru/kartofel/ramona-kartofel-opisanie. html