Строительство теплицы для выращивания клубники

Клубника

Выращивание клубники в домашних условиях может причинить немало хлопот не только новичкам, но и дачникам с многолетним опытом. Воспользовавшись полезной многочисленной информацией из этого раздела, огромные урожаи невиданной вашими соседями ягоды вам обеспечены.
Опытные профессионалы помогут вам в выборе лучших и неприхотливых в уходе сортов клубники, расскажут о популярных и новых технологиях выращивания, научат подкармливать и защищать растения как открытого, так и закрытого грунта. Теперь вам не придется экспериментировать, чтобы добиться максимальных урожаев – достаточно просто внимательно ознакомиться с полезной информацией.

http://teplichniku. ru/klubnika/

Бизнес-план выращивания клубники

Клубника – одна из самых любимых и популярных ягод. Даже несмотря на высокую цену, ее стабильно покупают в течение всего года. После введения Евросоюзом целого ряда санкций ее поставки на российский рынок значительно сократились. Для предпринимателей – это реальный шанс заполнить освободившуюся нишу и организовать высокодоходный бизнес. Ниже представлен образец бизнес-плана выращивания клубники в теплице с расчетами и примерами развития.

Организационно-правовые моменты бизнеса

Разработка бизнес-плана выращивания клубники должна начинаться с решения организационно-правовых вопросов. При этом следует учесть, что реализация выращенной продукции в крупных торговых сетях и даже на рынках невозможна без соответствующего юридического оформления.

Для этого потребуется зарегистрироваться либо в качестве индивидуального предпринимателя, либо получить статус юридического лица. В первом случае у производителя будет возможность использовать упрощенную систему налогообложения, подразумевающую уплату 6% от чистого дохода.

Также в зависимости от региона могут применяться и другие налоговые вычеты и льготы, предусмотренные для сельхозпроизводителей. При этом везде будет обязательным оформление фитосанитарного сертификата и получение Декларации соответствия. Итак, как составить бизнес-план выращивания клубники.

Расчеты показателей рентабельности

Готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год обязательно должен включать в себя расчеты показателей рентабельности. Цена на этот вид продукции неуклонно растет, но в сезон сбора ягод в открытом грунте она может несколько снижаться. На данный момент в России промышленным способом выращивается всего 5% от общего количества клубники.

Если в открытом грунте на показатели урожайности сильно влияют погодные условия, то в тепличном хозяйстве зависимость от них минимальна. Именно поэтому при выращивании в закрытом грунте рентабельность составляет 100%. При этом сроки окупаемости обычно не превышают 1 года. Ниже рассмотрен пример бизнес-плана выращивания клубники круглый год по гидропонному методу.

Строительство теплицы

Для круглогодичного выращивания клубники потребуется построить зимнюю теплицу с отоплением. Вид ее обогрева будет напрямую зависеть от климатических условий региона и доступности тех или иных ресурсов. Наиболее распространенным вариантом является водяное отопление. Обычно оно состоит из водонагревательного котла, системы труб и расширительного бачка. Для более равномерного обогрева трубы размещают не только по периметру, но и под стеллажами с контейнерами.

Другой вариант отопления подразумевает использование электроэнергии. В зависимости от способа обогрева оно может быть кабельным, то есть обустроенным по типу «теплого пола» или воздушным. Воздушное отопление подразумевает использование тепловентиляторов. Чтобы снизить возможные риски в процессе выращивания виды отопления рекомендуется комбинировать. Например, в теплице с водяным отоплением дополнительно монтируют систему «теплый пол».

В круглогодичной теплице помимо отопления также потребуется обустроить и систему освещения. В зимней период клубнике не будет хватать естественного света, поэтому ее придется искусственно досвечивать. Для этой цели лучше всего подходят натриевые лампы или по-другому ДНАЗ. В качестве альтернативы можно использовать и светодиодное освещение. Но цена на него значительно выше.

Для покрытия зимней теплицы можно использовать стекло. У него есть как преимущества, так и недостатки. К его главным недостаткам следует отнести высокую травмоопасность и большой вес. Поэтому для покрытия современных теплиц чаще всего используется сотовый поликарбонат. Он обладает отличными теплоизоляционными свойствами при относительно малом весе и высоких показателях прочности.

Технология выращивания клубники

Существует несколько основных технологий выращивания клубники в закрытом грунте. Но наиболее выгодным и перспективным на данный момент является выращивание клубники на гидропонике. Оно позволяет значительно снизить себестоимость продукции за счет отсутствия расходов на обработку почвы. Также современные гидропонные установки можно устанавливать в несколько ярусов, что позволяет увеличить площадь посадки и соответственно прибыль. Средние показатели урожайности одного гидропонного контейнера размером 6×3 метра при соблюдении технологии составляют от 800 до 1000 кг.

Отличные результаты в закрытом грунте дает технология выращивания на высоких грядах. При ее использовании размер вложений в оборудование будет значительно ниже. Обслуживать высокие гряды значительно проще чем гидропонные установки. С этой задачей справятся даже малоквалифицированные рабочие после соответствующего инструктажа. Полив и подкормка растений при таком выращивании осуществляется при помощи микрокапельного внесения.

Существует и другой прогрессивный метод выращивания клубники в закрытом грунте – это так называемая голландская технология. Ее суть заключается в использовании специальных рукавов из пленки заполненных питательным субстратом. Причем рукава можно располагать как в горизонтальном, так и в вертикальном направлении.

При горизонтальном расположении кусты высаживаются в шахматном порядке на расстоянии не 25 см. Вертикальное расположение подразумевает использование пластиковых труб. В них на расстоянии 25 см друг от друга вырезаются отверстия диаметром не менее 7 см.

Организационный план по выращиванию клубники в теплице обязательно должен включать в себя приобретение посадочного материала. При круглогодичном выращивании обычно используются ремонтантные сорта. Они способны давать многократные урожаи. От правильности подбора сортов во многом будет зависеть эффективность проекта. При их выборе лучше всего проконсультироваться со специалистами.

В промышленном производстве наиболее часто используется технология сохранения рассады «фриго». Ее суть заключается в сохранении посадочного материала при температуре -1°С. В этом состоянии саженцы без снижения своих свойств и жизнеспособности могут храниться на протяжении нескольких лет, что очень удобно для промышленного производства. При необходимости из холодильника извлекается нужное количество посадочного материала.

Клубника – очень нежная ягода, при ее сборе действовать нужно осторожно. Ее не стоит лишний раз трогать руками и перекладывать. Поэтому ее чаще всего собирают прямо в товарный ящик, в котором она и отправляется к конечному потребителю. Со сборщиками желательно провести предварительный инструктаж и подробно разъяснить им правила сбора. В дальнейшем это позволит избежать порчи партий урожая.

Приобретение дополнительного оборудования

Финансовый план по организации клубничного бизнеса также должен включать в себя статью расходов на приобретение дополнительного оборудования. В независимости от объемов производства для правильной организации производственного процесса потребуется приобрести упаковочное оборудование и холодильные установки.

Современные упаковочные станки позволяют размещать ягоды в специальные пластиковые контейнеры с покрытием из прозрачной пищевой пленки. Для разнообразия можно использовать и другие виды упаковки. Например, зимой клубнику очень часто покупают в качестве подарка, поэтому имеет смысл пластиковый контейнер размещать в подарочных корзинках. Таким простым способом можно значительно повысить конкурентоспособность своей продукции.

Для покупателя очень важен товарный вид продукта. Поэтому производственный план обязательно должен включать в себя использование холодильного оборудования. Оно позволяет сразу же охладить собранную ягоду, тем самым продлевая сроки ее хранения до 10 дней.

Возможные каналы сбыта

Грамотно разработанный маркетинговый план компании должен включать в себя стратегию по реализации готовой продукции. В большинстве случаев содержать собственные точки продаж не выгодно. Этот вариант подойдет только для небольших объемов. Гораздо проще реализовывать готовую продукцию оптовыми партиями. В этом случае часть рисков, связанных с продажами ложится на приобретателей.

Очень выгодным и удобным был бы вариант, когда до 80% продукции реализовывалось бы супермаркетам. Им всегда требуется стабильно большие объемы продукции. Но при этом следует учесть, что у них очень высокие требования к качеству продукции. Она обязательно должна быть одномерной, однородной по созреванию и без малейших внешних дефектов.

Еще одни каналом реализации продукции могут быть переработчики. Желательно чтобы доля продукции, реализующейся им не превышала 30%. Из их достоинств стоит отметить низкие требования к качеству. Для них главное, чтобы ягода была чистой и свежей. Из недостатков – более низкую цену.

В привлечение клиентов большую роль играет ценообразование. Чтобы заинтересовать потенциальных покупателей попробуйте предложить им выгодную систему скидок или бесплатную доставку.

Прогнозируемые доходы и расходы

Кроме первоначальных вложений бизнесмену следует учитывать и другие расходы. Их основную часть будут составлять счета за коммунальные услуги, налоги и зарплата рабочих. Если взять за основу небольшую теплицу площадью 120 м, то в среднем на ее отопление и освещение потребуется затратить около 25000 рублей. В летний период эта сумма будет значительно ниже и не превысит размера в несколько тысяч рублей. Для обслуживания теплицы потребуется нанять минимум 2 человека. При средней зарплате в 20000 итоговый расход на них составит 40000 рублей.

Теперь подсчитаем планируемый доход. При интенсивной технологии выращивания средние показатели урожайности с теплицы описанной выше составляют порядка 700-800 кг. Средняя круглогодичная цена клубники составляет около 250 руб. за килограмм. Таким образом, в месяц с теплицы можно получить 200000 рублей. Вычтем оттуда расходы на коммунальные услуги и зарплату и в результате получаем 135000 рублей дохода. Незначительная часть этой суммы уйдет еще на упаковку и транспортные расходы.

Какие бы расчеты не принимались во внимание, успешность бизнеса по выращиванию клубники в первую очередь будет зависеть от налаживания как можно большего количества каналов сбыта. Также немаловажную роль играет и соблюдение технологии выращивания. При грамотной маркетинговой политике и на этом поприще можно добиться весьма неплохих результатов.

http://namillion. com/biznes-plan-vyrashhivaniya-klubniki. html

Клубника в теплице

Клубника – самая любимая летняя ягода большинства детей и взрослых. Наверное, каждый, хоть однажды, поддавался искушению и покупал свежую клубнику зимой. Однако приобретать сладкие ягоды в магазине могут далеко не все: стоит зимняя клубника очень дорого, а о ее вкусе и полезности остается только догадываться, ведь в промышленных условиях часто используют стимуляторы роста, выбирают генномодифицированные сорта.

Домашнее выращивание клубники в теплице круглый год избавит от сомнений насчет качества продукта и существенно сэкономит семейный бюджет. К тому же круглогодичное выращивание клубники в условиях теплицы может стать отличным бизнесом или источником дополнительного дохода.

О способах выращивания клубники в теплице и обо всех этапах процесса – данная статья.

Особенности тепличной клубники

Профессиональные садоводы отмечают несколько худшие вкусовые качества тепличной ягоды, слабовыраженный аромат и недостаток витаминов и микроэлементов. Однако такая ягода все равно полезнее варенья или компота, ведь это свежий фрукт. А в условиях холодной зимы – еще и настоящая экзотика.

Как правило, о теплицах непонаслышке знают дачники и садоводы северных регионов России. Ведь на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке климат суров и переменчив, здесь сложно вырастить хорошие овощи и ягоды просто в открытом грунте. Часто огородники этих регионов сажают клубнику в теплицу, предпочитая не рисковать урожаем и защитить растения от холода, повышенной влажности и прочих проблем.

Но использовать теплицу для выращивания клубники можно не только в теплое время года, а и все двенадцать месяцев подряд. Чтобы это было возможным, растениям необходимо обеспечить подходящие условия.

Клубнике для нормального развития и обильного плодоношения нужны:

• тепло;
• свет;
• вода;
• питательный грунт;
• крепкая рассада;
• опыление.

Обеспечив все эти условия, можно и в теплице выращивать клубнику круглый год (видео на данную тематику):

Какой должна быть теплица для клубники

На сегодняшний день наиболее распространены три вида теплиц :

1. Деревянный каркас с перекрытиями из плотной полиэтиленовой пленки.
2. Алюминиевая или стальная основа со стенами из листов поликарбоната.
3. Металлический каркас с перекрытиями из стекла или оргстекла.

Постройка из дерева и пленки является самой популярной, так как обходится дешево и строится очень легко. Но такая теплица не подходит для круглогодичного выращивания зимних ягод.

Теплица из поликарбоната более надежна, лучше удерживает тепло и влагу, достаточно хорошо пропускает солнечные лучи, доступна в плане цены, поэтому может считаться оптимальным вариантом для домашнего выращивания сладкой ягоды.

Вырастить хороший урожай получится и в тепличных условиях стеклянного купола – здесь сохраняется подходящий микроклимат, такой парник быстро прогревается, имеет минимум теплопотерь. Но строительство стеклянной теплицы обойдется недешево – это самый дорогостоящий вариант.

Однако пленочную теплицу для круглогодичного использования возводить все же не стоит. Она подойдет для выращивания клубники в теплице лишь с марта по октябрь, видео о таком способе можно посмотреть ниже:

Какая клубника подходит для посадки в теплицу

Чтобы получать сезонный урожай клубники, то есть, собирать ягоды с мая по сентябрь, в пленочную теплицу можно посадить обычные сорта клубники или садовой земляники. Растянутое плодоношение в таком случае обеспечивают разные сроки созревания сортов клубники.

Чтобы в теплице всегда были свежие ягоды, нужно выбирать для посадки и ранние, и средние, и позднеспелые сорта – тогда урожай будет постоянным.

Когда же предполагается выращивание клубники круглый год, не обойтись без гибридных и ремонтантных сортов. В промышленных условиях, обычно, для круглогодичного выращивания выбирают голландские гибриды земляники.

Технология выращивания земляники в теплице по голландскому методу предельно проста:

1. Саженцы обновляют каждые два месяца или немного чаще, то есть, каждый куст отдает плоды только один раз.
2. Высаживают клубнику в специальный субстрат, способный хорошо впитывать влагу вместе с комплексными добавками. Для этих целей подходит кокосовое волокно с торфом, например. Еще используют минеральную вату или другие неорганические материалы, в которых не развиваются патогенные микроорганизмы.
3. Регулярно увлажняют почву, используя систему капельного орошения и добавляя в воду минеральные добавки и стимуляторы.
4. Поддерживают необходимый землянике температурно-влажностный режим, обеспечивают саженцы достаточным количеством света.

Голландская технология позволяет заниматься выращиванием клубники на ограниченной площади. Ведь согласно этому методу, лучшими емкостями для субстрата являются полиэтиленовые мешки. Компактные, узкие и длинные, мешки заполняют смесью и проделывают в них отверстия небольшого диаметра, расположенные в шахматном порядке. В эти отверстия высаживают саженцы, так ягоды не соприкасаются с землей, а грунт в теплице не пересыхает и всегда остается влажным.

Еще один способ круглогодичного выращивания – посадка в теплицу ремонтантных сортов. Ремонтантная земляника или, как ее чаще называют, клубника способна плодоносить непрерывно или отдавать урожай несколько раз за сезон.

Если в условиях сада обычно выращивают сорта с коротким световым днем, то есть, созревающие в условиях восьмичасового естественного освещения, то для теплицы используют клубнику с нейтральным или длинным световым днем.

Ремонтантные сорта земляники с нейтральным световым днем имеет несколько преимуществ:

• растянутое плодоношение на протяжении всего года (при соблюдении необходимых для развития земляники условий);
• самоопыляемость;
• неприхотливость к качеству света и длительности его воздействия.

Учитывая все это, именно ремонтантная земляника нейтрального светового дня чаще всего и используется для высадки в теплицу для круглогодичного плодоношения.

Подготовка субстрата и емкостей для рассады

Эффективнее выращивать тепличную клубнику на возвышенности, устраивая подвесные контейнеры или полки. При выращивании земляники на уровне пола, риск переохлаждения саженцев намного выше, да и света таким растениям достанется меньше.

Подвесная система позволяет существенно экономить место в теплице, располагать ящики с рассадой клубники можно в несколько ярусов, оставляя между ними по полметра и обеспечивая каждый «этаж» светом.

В качестве грунта для клубники лучше всего использовать землю, на которой росли злаковые культуры. Брать грунт с огорода, из-под картошки или помидор не следует – такое выращивание земляники будет малоэффективным.

Как вариант, можно специально для этих целей выделить участок в саду и засеять его пшеницей, овсом или рожью. Также землю можно взять с полей.

Еще для клубники подойдет дерновая земля, только ее нужно разрыхлить, добавив опилки, торф или перегной.

Клубника в теплице круглый год будет отлично плодоносить и давать вкусные плоды, если для нее приготовить очень питательный субстрат. Самый лучший и проверенный «рецепт» клубничного субстрата следующий:

• куриный помет;
• солома злаковых культур (измельченная);
• мочевина;
• мел;
• гипс.

Куриный помет и солому необходимо уложить в несколько слоев, каждый из которых обильно полить теплой водой. Через несколько дней эта смесь начнет бродить, а через месяц-полтора превратится в отличный компост. В субстрат добавляют мочевину, мел и гипс, тем самым обогащая его азотом, фосфатами и кальцием. В таком грунте земляника будет отлично себя чувствовать, да и подкармливать ее придется реже.

Выбранный для клубники субстрат насыпают в емкости и высаживают туда саженцы.

Как выращивать клубнику в теплице

Сажать клубнику в теплицу нужно так же, как и в открытый грунт – здесь существенных отличий нет. Подойдут для посадки как саженцы, выращенные из усов, так и части материнских кустов или рассада, полученная из семян клубники. Но для правильного развития растений в теплице нужно поддерживать подходящий микроклимат.

Правило здесь такое: по мере роста кустов клубники температура в теплице должна повышаться, а влажность – постепенно снижаться. Итак:

• во время высадки саженцев в грунт и до их укоренения температура в теплице держится на отметке в 10 градусов, а влажность поддерживают на уровне 80%;
• когда земляника пойдет в рост, на кустах начнут формироваться цветки, температуру в теплице медленно поднимают до 20 градусов, а влажность, соответственно, снижают до 75%;
• ягоды одновременно созреют и будут вкусными, если на этапе их формирования и развития температура в теплице составит 22-24 градуса, а влажность упадет еще на 5 делений (70%).

На всех этапах развития клубники в теплице нужно поддерживать температуру, влажность и освещенность. С первыми двумя факторами все понятно, остается свет. Ремонтантным сортам с нейтральным световым днем, как уже говорилось выше, много света не нужно, но это не значит, что такая земляника сможет расти в темноте.

Лучшими источниками искусственного света для клубники в теплице являются натриевые лампы высокого давления. Мощность таких ламп должна быть на уровне 400 Вт. Количество их определяется квадратурой теплицы: каждые три квадратных метра должны освещаться хотя бы одной лампой в 400 Вт.

Если нет возможности досвечивать клубнику в теплице круглые сутки, следует обеспечить ей дополнительный свет по такому графику, чтобы растения освещались как минимум 8-10 часов каждый день.

В теплое время года включать лампы в теплице с клубникой нужно в таком режиме:

• с 8 часов утра до 11 часов дня;
• с 17 часов до 20 – вечером.

Пасмурная или дождливая погода, слабое зимнее солнце – еще больше усиливают потребность клубники в дополнительном свете. В таких случаях график включения ламп должен корректироваться.

Еще клубнике ремонтантных сортов жизненно необходима регулярная подпитка. Поэтому каждые две недели землянику удобряют, используя минеральные, органические или комплексные удобрения.

Где брать саженцы клубники

Садоводы, которые занимаются посадкой клубники для продажи, как правило, не тратят лишние деньги на приобретение саженцев из питомников, а выращивают их самостоятельно.

Сделать это несложно, но потребуется время. В первую очередь нужно проследить за кустами после первого урожая, выделить самые здоровые, крепкие растения, на которых появится больше ягод, и созреют они раньше остальных. Это будут маточные кусты.

В следующем году земляника должна давать усы, если на остальных растениях эти отростки удаляют, то на маточных кустиках, наоборот, оставляют и укореняют.

Укоренять нужно только первые пять усов, остальные лучше удалить, иначе у материнского куста не хватит сил и он пропадет вместе с отростками.

Выращивание клубники зимой в теплице, действительно, может стать отличным вариантом семейного бизнеса. Даже при небольшом размахе, используя маленький парничок, получится не только семью накормить сладкими ягодами, но и выгодно продать какое-то количество урожая. Ведь клубника зимой – это редкость, всегда пользующаяся спросом, а технология выращивания клубники в теплице круглый год проста и доступна каждому.

http://fermilon. ru/sad-i-ogorod/yagody/klubnika-v-teplitse. html