Торт творожный мусс и клубника
Рецепты творожного торта
Творожный торт — вкусный десерт на основе творога с ненавязчивым сливочным вкусом, который при правильном приготовлении не будет приторным. Из творога можно не только сделать густой творожный крем и пропитку для коржей, но и приготовить сами коржи. В отличие от обычных, на муке и яйцах, творожные коржи отличаются легкой, чуть рассыпчатой текстурой и напоминают песочное печенье. Рецептов и видов творожного торта множество — от простого с фруктами до многослойного творожного «Наполеона», торта с творожными шариками или творожного торта-суфле. Украшенный сезонными фруктами и ягодами торт из творога — отличная альтернатива конфетам и сладостям на празднике ребенка: полезный десерт получится вкусным даже без большого количества сахара. Подают блюдо порционно, украсив сиропом, ягодами или сахарной пудрой. Приготовить творожный торт в домашних условиях можно в духовке, на сковороде или в мультиварке. Кроме того, на сайте eda. ru есть простые рецепты приготовления творожного торта даже без выпечки.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Шашлык из свинины
Как выбирать мясо, как его мариновать, резать, готовить и есть
Источник: http://eda. ru/recepty/tvorozhnij-tort
Торт с клубничным муссом и желе
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Ингредиенты
Готовим клубничный торт
Предлагаю вашему вниманию «Торт с клубничным муссом и желе». И хотя, приготовить такой торт возможно не в любое время года, так как свежая клубника бывает на рынках непродолжительное время, всё же стоит вспомнить о нём в нужный сезон. Что касается приготовления этого торта, то в нём нет ничего сложного. Единственная сложность в приготовлении – это ждать пока застынет мусс и желе!
Что же относительно вкуса этого торта, то, во-первых, он получается очень нежным за счёт содержания в себе взбитого творога. Сам мусс имеет некоторую кислинку, которую гармонично компенсирует сладкий корж из теста.
Как приготовить «Торт с клубничным муссом и желе» пошагово с фото в домашних условиях
Основные ингредиенты: мука, творог, сметана, яйца, клубника, вода, желатин, сода, лимонная кислота, сахар и ванилин.
Для начала делаем тесто. Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем муку, ванилин, соль и соду, погашенную лимонной кислотой. Затем хорошо взбиваем ингредиенты.
Выливаем тесто в предварительно смазанную форму. Выпекаем 10 минут при температуре 180°C.
Делаем сироп для желе. Для этого в воду добавляем 1/4 стакана сахара и 100 грамм клубники. Варим 10 минут на медленном огне.
Желатин заливаем кипячёной горячей водой и ждём, пока он набухнет.
С сиропа убираем клубнику и добавляем 1/3 часть желе.
Готовим мусс. Взбиваем 100 грамм клубники, которую варили в сиропе, а также 200 грамм свежей клубники и 1/2 стакана сахара.
Источник: http://webspoon. ru/receipt/tort-s-klubnichnym-mussom-i-zhele
Муссовый клубничный торт
Вкусный и нарядный торт.
Ингредиенты:
Я жду не дождусь когда же начнется клубничный сезон, но вот не выдержала и купила замороженную клубнику)) Благо она у нас продается во всех супермаркетах. И приготовила вот такой замечательный муссовый нежный тортик.
Основу взяла из печенья с добавлением какао, муссовый слой приготовила с добавлением клубничного пюре, и еще один слой из чисто клубничного пюре, а сверху сливки для красоты и контраста вкуса.
Торт готовится элементарно, как видите даже духовка не нужна, так что летом его можно готовить даже в самый жаркий день. А пока что будем подготавливаться к лету и клубничному сезону заранее)) Но кстати этот торт универсальный, и даже если у вас нет клубники, его можно приготовить прямо сейчас с другими ягодами. Например, отлично подойдет малина или черная смородина, будет не менее вкусно!
P. S. Кстати, на Камеленте тоже есть прекрасный торт с клубникой Торт-мусс «Клубника на сливках».
Приготовление:
Печенье и какао положить в комбайн, тщательно измельчить в мелкую крошку. Добавить растопленное масло, еще раз измельчить.
Высыпать полученные крошки в разъемную форму (у меня кулинарное кольцо на 20 см), тщательно утрамбовать.
Поставить в холодильник на время приготовления мусса.
Готовим мусс.
Клубнику (всю, то есть 600 г ) разморозить, чтобы было быстрее, можно это сделать в микроволновке. Положить ее в блендер, взбить до однородного состояния.
Перелить через сетчатый дуршлаг, чтобы избавится от косточек.
Разделить полученное пюре пополам (половина пойдет в мусс, вторую отложить для верхнего слоя).
Добавить в пюре сахарную пудру, лимонный сок, перемешать.
Желатин замочить в 3-4 ст. л. воды, оставить на 10 минут или на время, указанное на упаковке.
Довести до горячего состояния, чтобы желатин растворился, остудить. Влить в клубничную массу при помешивании.
Сливки взбить до мягких пиков.
Добавить клубничную массу, и активно, но бережно смешать.
Получается очень вкусный, ароматный клубничный крем. Попробуйте на вкус, при необходимости можете подсластить еще сахарной пудрой.
Перелить в емкость поверх печенья, поставить в холодильник для застывания примерно на 30-60 минут.
Готовим клубничный слой.
Ко второй половине клубничного пюре добавить сахарную пудру.
Желатин замочить в 1-2 ст. л. воды, оставить на 10 минут или на время, указанное на упаковке.
Довести до горячего состояния, чтобы желатин растворился, остудить. Влить в клубничную массу при помешивании.
Налить клубничную массу поверх мусса, и поставить в холодильник до полного застывания всего торта.
Прогреть бортик формы феном или провести ножом между тортом и бортиком, затем снять бортик.
Сливки взбить, и осадить в виде розеток по количеству желаемых порций торта (у меня 8 штук), украсить клубникой или другими ягодами из которых вы готовили торт. Кстати, клубника для украшения у меня тоже замороженная.
Муссовый клубничный торт получается очень легким, чай к нему можно не заваривать, потому что он и так тает во рту как нежное невесомое облачко! Моя дочь съела свой кусок в мгновение ока, впрочем мы с мужем за ней не отставали)) Получился очень вкусный, легкий и нежный торт!
Источник: http://kamelena. ru/recipe/Mussovyj-klubnichnyj-tort/
Блюда из творога, Желе, муссы
Рецепты сладостей → Желе, муссы
Блюда из творога
Творожно-молочное суфле – это один из моих любимых десертов. Его очень легко сделать, и суфле может служить отличной основой или дополнением для желейных тортов.
Вкусный творожный десерт с кусочками банана. У кого есть детки, они оценят ваши старания, так как дети очень любят всякие красивые сладости. В праздники творожный десерт-желе может заменить тортик — и готовить желе быстрее и проще, и выглядит угощение очень аппетитно.
Бланманже – именно так французы называют лакомство из молока, сахара и желатина. Добавление творога делает его еще полезнее, а благодаря свежемороженой малине желе «звучит» совсем по-летнему.
Ванильно-шоколадный десерт из творога и бананов. Вкусный и полезный творожный мусс для тех, кто следит за своей фигурой. Обязательно попробуйте!
Очень вкусный и несложный в приготовлении творожный торт-десерт без выпечки. Продукты все доступные и недорогие. Очень важны в этом лакомстве сохранившиеся витамины, которые содержатся в твороге и малине, ведь готовится творожный торт-желе без тепловой обработки. Готовьте, пробуйте, пишите комментарии.
Очень легкий в приготовлении десерт, в него входит два основных компонента — творог и сгущенное молоко. Начинку можно менять по своему вкусу, мы будем использовать персики.
А Ваш ребенок ест творог?) Приготовьте очень вкусный и быстрый (не считая двух часов в холодильнике) творожный торт-десерт с абрикосами.
Легкий молочно-творожный десерт для девочек, которые на диете, но слишком хочется сладенького.
Этот творожно-сливочный десерт с апельсинами по вкусу напоминает панна-котту, но он ещё более воздушный и лёгкий. Такое лакомство может быть не только прекрасным завершением любого застолья, но и питательным полдником или завтраком.
Быстро и вкусно! Настоящий летний десерт из творога и клубники.
Сегодня, дорогие читатели, я хочу с вами поделиться одним из множества вариантов приготовления желе — из творога и абрикосов. Готовить творожное желе с фруктами совсем не сложно, главное — вооружиться необходимым кухонным инвентарем, таким как кухонный комбайн и блендер.
Лёгкий и очень вкусный торт!
Десерт, для приготовления которого не нужно использовать ни плиту, ни духовку, — нежное творожно-фруктовое суфле на кольцах консервированного ананаса. Благодаря изысканному вкусу и оригинальному внешнему виду такое блюдо можно подать порционно на праздничный стол, в качестве альтернативы торту.
Интересный творожный десерт с лимоном можно приготовить из минимального количества продуктов: творога, лимона, сахара и желатина. Получается не только вкусно, но и невероятно красиво!
Нежный мусс из ягодного пюре с йогуртом и творожным сыром.
Подбираете десерт на новогодний стол 2020? Этот торт не нужно выпекать. Его нижний корж сделан из печенья, а два верхних — нежное желе. Рецепт отлично отвечает на вопрос, что готовить на новый год 2020!
Летом, когда на улице жарко, включать духовку совсем не хочется, готовлю сладости без выпечки. И вот такой карамельный чизкейк, с творогом и вареной сгущенкой, — фаворит в нашей семье.
Густой смузи из груш и творога, который похож скорее на нежнейший мусс, чем на напиток. Готовится очень просто и быстро. Несложный десерт из творога и груш оттенён интересным вкусом и консистенцией, которую придаёт блюду мак.
В моей семье тыква осенью на первом почетном месте. Стараюсь приготовить как можно больше блюд из тыквы, и вот пришло время десертов. Мусс из тыквы и творога получается ароматным, не сладким, лёгким, но очень вкусным! Очень часто этот десерт я подаю на праздничный стол. Рекомендую вам попробовать приготовить тыквенно-творожный мусс. С уверенностью могу сказать, что он вам понравится!
Творожно-молочное желе с хурмой — контрастный десерт для любителей сладостей без выпечки. Нежное желе из творога и молока, а внутри — прослойка из хурмы. Смотрится десерт очень аппетитно, а на вкус — ещё лучше!
Подача печеночного паштета с гранатовым желе в тарталетках — это оригинально, нарядно и удобно для праздничного стола или фуршета.
Хотите испечь вкусный и очень нежный пирог с одной из самых полезных ягод — калиной? Тогда этот рецепт для Вас! Пирог получается очень нежным и просто тает во рту. Это именно тот пирог, в который можно влюбиться с первого кусочка.
Очень вкусный десерт. Творога не чувствуется совсем. Приятные, шоколадные воздушные «муссы».
Лёгкий и воздушный торт из бисквитных коржей со смородиновым муссом и абрикосами, покрытый смородиновой глазурью. В состав мусса для торта помимо смородины входит сливочный сыр, взбитые сливки и йогурт. Объеденье, красота и польза!
Когда в этом десерте соединяешь клубнику и банан, получается восхитительная нежность! Для меня это лучший творожный десерт без выпечки! Клубнично-банановый террин (не бойтесь названия!) готовится очень легко!
Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого, со свежей клубникой. И вот что я придумала — рецепт чизкейка с клубникой, или творожно-клубничного торта-желе.
Очень простой и очень вкусный рецепт приготовления летнего десерта — творожно-кокосовые пирожные с клубникой. Десерт понравится и взрослым, и детям. Просто, вкусно и очень быстро. Всего 20 минут на приготовление!
Восхитительный шоколадно-сливочный торт без выпечки. Хрустящая шоколадная основа (шоколадные шарики несквик) и два (возможно и три) слоя нежнейшего суфле. Это просто взрыв шоколадно-сливочного вкуса. Реальное ОбъЕДЕние!
Теплый шоколадный мусс с заварным кремом — десерт, который вряд ли оставит кого-то равнодушным.
Рецепт очень нежного холодного десерта — чизкейк с добавлением трех видов шоколада. Шоколадный чизкейк можно с легкостью приготовить, не включая духовку. Он просто тает во рту.
Творожный чизкейк с невероятно вкусной кремовой текстурой в сочетании с нежным бисквитом и ароматом свежей клубники создает просто божественный вкус. Процесс приготовления трудоемкий, но этот тортик того стоит.
Нереально вкусный королевский торт — два кокосовых бисквита по краям, а внутри творожно-клубничный мусс. Творожный торт с клубникой по этому рецепту получается легким, воздушным и нежным.
Ни один праздничный стол, а тем более новогодний, не обходится без вкусного десерта. Однако хлопот с новогодним столом всегда много, а успеть хочется все. Я предлагаю вашему вниманию пять простых, без выпечки, десертов на Новый год 2020, которые потребуют от вас минимум времени и усилий, но порадуют своим вкусом вас и ваших гостей и обязательно понравятся.
Творожный мусс с бананами – вкусное лакомство. Его легко можно приготовить в домашних условиях. Десерт из творога и бананов получается пористым, воздушным и нежным. Рецепт его очень простой, можно делать такой творожно-банановый мусс на каждый день.
Творожный чизкейк без выпечки и. без желатина! В качестве загустителя будет выступать маршмеллоу.
Тыквенный чизкейк на бисквите получается очень нежным и вкусным. Апельсиновое желе приятно дополняет вкус чизкейка, но, по желанию, его можно готовить и без него. Также, чтобы упростить процесс приготовления чизкейка, можно взять готовое покупное желе.
 | ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Источник: http://www. russianfood. com/recipes/bytype/?fid=46,963
Торт-мусс «Клубника на сливках» (без выпечки)
Решила дать новую жизнь своему старому авторскому рецепту «Сырный сливочный торт». Немного упростила приготовление: вместо бисквитного коржа использовала готовые печенья савоярди (дамские пальчики). Сырно-сливочный мусс сделала более сливочным, уменьшив долю сливочного сыра. Завершила торт сочным, к тому же витаминным клубничным конфи. Вот и вышел вкусный, нарядный, нежный торт-мусс!
Ингредиенты рецепта торта «Клубника на сливках»
Как приготовить торт-мусс «Клубника на сливках» , пошаговый рецепт с фото
Если савоярди Вам недоступны, можно испечь тоненький бисквит, вот отличный вариант у Камелены: [торт «Сливочное облако с клубникой»,http://kamelena. ru/recipe/Tort-Slivochnoe-oblako-s-klubnikoj/].
Сливочный сыр — это мягкий сливочный сыр (типа Альметте, Буко, Филадельфия), не творожный.
Ягодный конфи можно приготовить из черной смородины (только ее нужно протереть через сито), малины (также протереть, чтобы избавиться от косточек), вишни без косточек. Мой выбор пал на клубнику — так как ее не надо протирать, что значительно ускоряет процесс приготовления, а также, за ее безупречное сочетание со сливками 🙂
Замороженные ягоды предварительно разморозить.
Для декора я сначала хотела использовать кокосовую стружку (потому она на фото), но по ходу приготовления решила сделать на торте розетки из взбитых сливок, так наряднее!
Для сборки торта потребуется разъемная форма диаметром 20-22-24 см или кондитерское кольцо.
Первым делом нужно сварить заварной крем. Яйцо или желтки растереть с сахаром в посуде с толстым дном (не эмалированной), добавить муку, перемешать. Влить тонкой струйкой молоко, мешая массу до однородного состояния. Поставить на огонь ниже среднего и варить до загустения, при постоянном помешивании. Я обычно довожу крем до первых крупный пузырей и отставляю с плиты. Готовый крем остудить.
Дно разъемной формы застелить внахлест двумя листами пекарской бумаги (чтобы легко снять торт). Я собирала торт в кольце, поэтому сразу установила его на блюдо.
Выложить на дно савоярди. Чтобы закрыть всю поверхность пару печений я разрезала на небольшие кусочки.
Если готовите с бисквитом — выложить его на дно и пропитать немного сахарным сиропом. Печенья и не пропитываю. Они немного размокнут от влажного мусса.
Желатин (быстродействующий) всыпать в воду, размешать, нагреть до растворения. Сливочный сыр размять лопаткой. Добавляя понемногу заварной крем, вымешивать до гладкой однородной массы. Влить теплый желатин и быстро перемешать. Если желатин будет остывший, а сливочный сыр — только из холодильника, желатин может пойти комками!
Следом взбить сливки до пиков на малой скорости миксера (не оставлять миксер на приставке без присмотра, так как сливки легко перевзбить).
3-5 ст. л. взбитых сливок отложить в кондитерский мешок для декора (по желанию).
Добавить сливки к сырно-кремовой массе и аккуратно вмешать их лопаткой.
Вылить сливочный мусс на слой печенья или бисквита, разровнять и убрать в холодильник, чтобы масса схватилась. Обычно через пол часа муссовый слой уже упругий.
Приготовим конфи: ягоды пюрировать блендером. При необходимости протереть через сито. Добавить 50 г сахара, размешать до растворения и попробовать на сладость. У меня клубника сладкого сорта, хватило 50 г сахара. Если ягоды с кислинкой, может потребоваться 100 г сахара и более.
Желатин размешать в воде и нагреть до растворения. Горячим влить в ягодное пюре и быстро перемешать.
Клубничное конфи вылить на застывший сливочный мусс. Поставить в холодильник на 2 и более часов.
Готовый торт извлечь из формы или освободить от кольца, пройдя ножом вдоль бортика или прогрев бортик феном. Перенести на блюдо, вытянуть в разные стороны бумажную подложку (если делали).
Украсить розетками из отложенных взбитых сливок. Можно посыпать кокосовой стружкой или украсить белым шоколадом, мятой.
Готовый торт держать в холодильнике непосредственно до подачи!
Торт-мусс «Клубника на сливках» не может не понравиться! Немного бисквита под сливочной шапочкой мусса и насыщенного клубничного конфи.
Источник: http://kamelenta. ru/recipe/913-tort-muss-klubnika-na-slivkax-bez-vypechki
