Галета рецепт с клубникой

Галета с клубникой

Готовь ягодное лакомство на тонкой хрустящей основе. Галета с клубникой подарит незабываемое впечатление! В начинку добавлено небольшое количество ревеня. Он придает кислинку, этим самым оттеняет яркий клубничный вкус. Ингредиенты для начинки могут быть как свежими, так и замороженными. Тесто галеты тоненькое, хрустящее. Смазывать края можно не только молоком, но и яйцом. А вместо панировочных сухарей можно использовать любые мелко рубленные орехи.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Галета с клубникой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 2 ч 10 мин

способ приготовления

1. Для приготовления теста нужно замороженное сливочное масло. Размягченное или растопленное не подойдет. Для этого пачку масла можно подержать в морозилке некоторое время. Натираем масло на крупной терке.

2. Выкладываем масло в миску, сюда же насыпаем муку. Быстрыми движениями растираем масло и муку в крошку. Работаем очень быстро, так как от теплоты рук масло тает, а это недопустимо.

3. Насыпаем в крошку сахар, соль и наливаем воду. Вода должна быть ледяной. Замешиваем упругое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Если есть кухонный комбайн, тесто можно замесить с его помощью. Это будет еще проще и быстрей.

4. Скатываем готовое тесто в шар, упаковываем в пищевую пленку. Отправляем сверток в холодильник примерно на один час.

5. А тем временем ревень очищаем от кожицы, моем. Затем обсушиваем, мелко нарезаем. Клубнику также моем, отрываем плодоножки. Каждую ягодку режем 2-3 части в зависимости от размера. Важно, чтобы клубника была спелой, без следов порчи.

6. В глубокой миске соединяем клубнику и ревень, сюда же насыпаем крахмал и сахар, добавляем жидкий мед. Аккуратно перемешиваем.

7. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно 3-5 миллиметров. Перекладываем его на противень выстеленный пергаментом. Посыпаем тесто панировочными сухарями. Поверх выкладываем начинку отступая от края примерно 2-3 сантиметра.

8. Свободные края подгибаем, с помощью силиконовой кисточки смазываем молоком. Отправляем противень в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем галету примерно 30 минут. Бортики должны слегка подрумянится.

Даем лакомству остыть, и только после этого режем на порции.

Источник: http://1000.menu/cooking/28007-galeta-s-klubnikoi

Галета с клубникой

• Тесто:
• 180 г холодного сливочного масла
• 280 г муки
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 100 мл. ледяной воды

• Начинка:
• 350 г клубники
• 6 ст. л. сахара
• 2 ст. л. миндальной муки
• 1 ст. л. муки
• 25 г сливочного масла
• сахарная пудра

Пошаговое описание рецепта

1. Холодное сливочное масло нарезать кубиками.

2. Смешать просеянную муку, соль и сахар. Высыпать на разделочную доску, добавить кубики масла и «нарубить» ножом.

3. Если на доске вам это делать неудобно, то можно «рубить»в большой миске.
Постепенно, по одной ложке, добавить воду и продолжать рубить, пока не останется сухой муки.

4. Собрать тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов. Можно на ночь.

5. Для начинки соединить миндальную муку, 2 столовые ложки сахара и муку. Перемешать.

6. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и обсушить на бумажном полотенце.

7. Разделить тесто на две части. Одну часть убрать в холодильник,

8. а другую раскатать в круг толщиной, примерно, 2 мм. На центр круга, не доходя до края 3 см., выложить половину смеси из миндальной муки, муки и сахара.

9. Затем выложить клубнику.

10. Завернуть края, смазать растопленным сливочным маслом и присыпать половиной оставшегося сахара. Таким же образом сформировать вторую галету.
Если вы будете выпекать галеты по очереди, то можно одну уже поместить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 35-40 минут.
Если вы будете выпекать сразу две галеты, то на время формирования второй галеты, уберите первую в холодильник.

11. Готовые галеты остудить на решетке, посыпать сахаром и подавать на стол.
Приятного чаепития!

Источник: http://yummybook. ru/recept/galeta-s-klubnikoj

Галета с клубникой

И не просто галета, а цельнозерновая галета с клубникой. То есть диетическая, из «хороших» углеводов!

Летнее буйство ягод и фруктов вдохновляет на кулинарные эксперименты, но готовить что-то сложное, долго стоять у плиты нет никакого желания. Между тем получать удовольствие от еды хочется по-прежнему! Рецепт вкусной галеты с клубникой в этом смысле палочка-выручалочка: готовится быстро и просто, а поэтому в любой день и в любое время вы без особых усилий сможете позволить себе прекрасный десерт.

Цельнозерновая галета с клубникой обладает неповторимым шармом: есть в ней и «деревенскость», реализовавшаяся в простой, слегка небрежной форме, есть и изысканность, идущая от клубники и нежного густого соуса внутри пирога. Тесто, приготовленное из цельнозерновой муки, создает прекрасную рассыпчатую базу с особенной текстурой, и легкая, мягкая, практически кремовая начинка из клубники с ним сочетается просто отлично. Прекрасным бонусом является и то, что это блюдо – постное.

Ингредиенты

• вода 75 грамм
• масло растительное 75 грамм
• мука цельнозерновая 1 стакан
• мука белая пшеничная 0,75 стакана
• сахар 0,5 ст. ложки
• разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
• соль щепотка
• клубника 200 грамм
• мятный сироп 40 мл (можно заменить жидким медом)
• крахмал 1 ст. ложка

Приготовление

Первым делом необходимо приготовить тесто, смешав цельнозерновую и белую муку. Тесту понадобится немного времени, чтобы «отлежаться». Белая мука используется в рецепте для того, чтобы тесто было более податливым и не крошилось в процессе работы.

Добавьте в муку соль, сахар и разрыхлитель для теста.

Теперь смешайте воду и растительное масло в небольшом ковшике.

Поставьте эту смесь на огонь и доведите до кипения.

Влейте кипящую смесь к сухим ингредиентам, быстро замешивая тесто.

Сначала перемешайте смесь быстро при помощи ложки, чтобы не обжечь руки.

Затем начните замешивать тесто.

Месить слишком долго не нужно – лишь до тех пор, пока тесто не станет единым целым. В противном случае тесто может получиться резиновым после выпечки.

Заверните тесто в пленку или пакет и дайте полежать в течение 15-20 минут.
Теперь приступайте к начинке: очистите и переберите промытую клубнику.

Нарежьте ягоды, а затем смешайте с сиропом (медом) и крахмалом.

Начинка получится сочной, но этот сок в процессе приготовления загустеет благодаря крахмалу.

Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 3-4 мм. Края теста будут рваться, но переживать по этому поводу не стоит – это придаст галете домашний вид.

Переложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и быстро выложите по центру начинку вместе с соком.

Заверните края по направлению к центру, оставляя посередине незакрытую часть.

Выпекайте галету при температуре 200 градусов в течение примерно 25 минут до тех пор, пока она не начнет становиться румяной.
Готовый пирог подавайте как в теплом, так и в холодном виде, также его можно дополнить сметаной, сливками либо мороженым.

Источник: http://volshebnaya-eda. ru/kollekcia-receptov/vypechka/recepty-pirogov/galeta-klubnika/

Очень вкусная галета с клубникой

Галета — выпечка родом из Франции, представляет собой простой круглый пирог, выполненный без формы, обычно с начинками. Галета может быть закусочной или сладкой, выполнена из пшеничной муки или ржаной муки с добавлением сливочного или растительного масла. Начинки тоже отличаются разнообразием. Бывают творожными, с ягодами и с фруктами, с овощами и грибами. Предлагаю вам простой рецепт с фото пошагово летней галеты с начинкой из сезонных ягод — клубники. Этот пирог готовится очень быстро и с ним справится даже самая молодая хозяйка. Тесто замешивается на основе сливочной мучной крошки, в качестве влажного компонента можно использовать ледяную воду, холодное молоко или сливочный ликер. В последнем случае галета отличается тонким нежным вкусом и хрустящий структурой.

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан;
• крахмал – 1,5 столовые ложки;
• сахара – 1,5 столовые ложки;
• сливочное масло — 70 грамм;
• сливочный ликер – 2 столовые ложки;
• клубника – 150 грамм;
• яйцо (для смазывания) — 1 штука;
• соль – ¼ чайной ложки.

Как приготовить галету с клубникой

Масло натереть на терке.

Всыпать просеянную муку, добавить соль и руками растереть компоненты с маслом.

Должна получиться мучная крошка.

Добавить молочный ликер или ледяную воду по одной ложке. Быстро замесить тесто, не вымешивать.

Слепить тесто в шар. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Расстелить лист для выпечки, прямо на лист выложить тесто и раскатать его в лепешку толщиной 3 мм.

С помощью большой тарелки вырезать ровный круг.

На середину круга отступив от края по 2 см высыпать смесь крахмала и сахара.

Уложить очищенную и нарезанную на кусочки клубнику.

Края галеты сложить как на фото, формируя круглый пирог.

Смазать изделие взбитым яйцом и отправить в духовку.

Выпекать пирог следует до появления румяной корочки при температуре 190 градусов, около 35-40 минут.

Достать изделие из духовки, полностью охладить. Выложить на доску для подачи и посыпать сахарной пудрой. Украсить листиками мяты, подать со свежим компотом или соком.

Галета получается хрустящая, со сладкой и сочной начинкой.

Выпечка понравится вашим близким. Такие открытые пироги с ягодами чрезвычайно популярный в сезон фруктов и ягод.

Источник: http://ej-ka. net/vkusnaya-galeta-s-klubnikoj. html

Галеты

Клубничные галеты из творожного теста 4.6 8

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! . далее

Галета с хурмой 5.0 6

В Новый Год хочется не только сытных салатиков и курочек, но и заранее подумать нужно о сладеньком! Предлагаю интересный рецепт, смотрите как приготовить «Галету с хурмой». . далее

Галеты с крабовым мясом 5.0 5

Все чаще я использую для выпечки цельнозерновую муку, это полезно и вкусно. Сегодня у меня на завтрак галеты с крабовым мясом, рисом и грибами, а изюминкой будет сырная корочка! Смотрим? . далее

Шоколадная галета с нектаринами и черешней 5.0 4

В летний сезон хочется побаловать родных выпечкой со свежими фруктами и ягодами. Галета — один из лучших вариантов. Шоколадное песочное тесто и сочная начинка. Настоящий праздник! . далее

Галета на тыквенном тесте с айвой 5.0 4

На улице пасмурно и слякоть, хочется ярких красок и тепла. Сегодня угощу вас осенней вкусной выпечкой на скорую руку. Яркое хрустящее тесто с добавлением тыквы в основе и ароматная айва в начинке. . далее

Галета с клубникой 5.0 4

Отпраздновать появление ароматных и свежих ягод в продаже можно с помощью выпечки. Предлагаю отличный способ, как приготовить галету с клубникой. Это красивая, простая и очень вкусная выпечка. . далее

Галета с яблоками и грушей 5.0 4

Я часто пеку различные галеты. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить галету с яблоками и грушей. У нее получается сочная ароматная начинка и хрустящее тесто из цельнозерновой муки. . далее

Галетт де руа 5.0 2

Французский пирог Galette des Rois, пирог Волхвов или пирог королей, – традиционная выпечка с миндальным кремом франжипан популярна в северной части Франции. Пирог с сюрпризом. . далее

Злаковые хлебцы 5.0 2

Полезные злаковые хлебцы — это здоровая альтернатива хлебу. Хлебцы из бездрожжевого теста на основе ассорти из хлопьев, ржаной муки и семечек прекрасно дополнят ваш завтрак или легкий перекус. . далее

Галета с нектаринами 5.0 1

Галета — прекрасный вариант быстрой выпечки. Особенно вкусно готовить её с ягодами. Летний сезон нам как раз в пору. . далее

Галета на творожном тесте 1

Галеты могут быть с любой начинкой: как сладкой, так и соленой. Вы можете положить туда свежие вишни или клубнику, чтобы получился десерт. А можно — мясо, яйца, грибы, чтобы вышло основное блюдо. . далее

Овсяные галеты 3.6 1

Предлагаю простой рецепт овсяных галет. Это полезная альтернатива печенью из магазина. Готовится очень быстро, а получается очень вкусно! . далее

Постная галета с яблоками 4.4 1

Ищите вариант простого и аппетитного десерта? Тогда вот вам рецепт приготовления постной галеты с яблоками на заметку. Быстро, сытно и вкусно — идеально для всей семьи. . далее

Галеты из бекона и сыра 4.5 1

Рецепт приготовления слоистых галет из сыра и бекона. . далее

Галета с хурмой 5.0 1

Никогда раньше не готовил выпечку с хурмой, думал, что не получится ничего путного. Если вы до сих пор сомневаетесь делать или нет, то расскажу о своем творении, как приготовить галету с хурмой. . далее

Яблочная галета 4.7

Яблочная галета — довольно простая в приготовлении, однако очень эффектно выглядящая домашняя выпечка. Прекрасно сочетается с чаем и кофе. . далее

Галеты с сыром 4.7

Простые ингредиенты это не всегда простое блюдо. По крайней мере, из привычных продуктов можно сделать всегда что-то новенькое и интересное. Именно так я и поступила в этот раз. Смотрите рецепт. . далее

Галет с грибами и капустой 3.4

Рецепт приготовления галета с луком, грибами шиитаке, капустой, вареным яйцом, петрушкой и соусом из хрена и сметаны. . далее

Постная галета с овощами 3.7

Если вы решили придерживаться Великого поста или же просто следите за своей внешностью и весом, а также придерживаетесь основ здорового питания, то этот рецепт подойдет вам идеально. . далее

Галет с начинкой из сквоша и лука 3.0

Рецепт приготовления галета с начинкой из сквоша, лука, сыра и листьев шалфея. . далее

Овощные галеты 5.0

На самом деле это блюдо я готовила впервые, но мне так понравилось, что решила поделиться рецептом с вами. Меня зацепило слово «галеты» в сочетании с овощами. Получилось очень интересное сочетание. . далее

«Осенняя» овсяная галета с тыквой

Полезная и вкусная галета готовится на основе овсяной муки и овсяных хлопьев. Можно сделать для нее сладкую начинку, овощную или сырную. Расскажу, как приготовить «Осеннюю» овсяную галету с тыквой. . далее

Галета

Галета является собирательным наименованием французской выпечки. Они делятся на много видов и вариантов. Ведь история этого блюда насчитывает несколько веков. За это время придумана масса рецептов. . далее

Галета с баклажанами, помидорами и сыром 5.0

Галета с баклажанами, помидорами и сыром — необычайно ароматный и очень сытный пирог в хрустящем тесте. Лучше всего готовить его в сезон баклажанов, когда они наиболее полезные и вкусные. . далее

Галет с цуккини и рикоттой 5.0

Рецепт приготовления галета с цуккини, рикоттой, Пармезаном, моцареллой и базиликом. . далее

Отрубная галета с тыквой и фетой 3.0

Люблю готовить галеты, потому что времени занимает немного, а начинку можно «собрать» из того, что есть на данный момент в холодильнике. Покажу, как приготовить рецепт отрубная галета с тыквой и фетой. . далее

Ягодный галет 2.0

Рецепт приготовления галета с клубникой, малиной и черникой. . далее

Галет с яблочно-картофельной начинкой

Рецепт приготовления галетта из кукурузной муки с начинкой из сладкого картофеля, яблок, лука, шалфея, тимьяна и клюквенного сока. . далее

Галеты с творогом и персиками 5.0

Галета является универсальной выпечкой. Её делают сытной, как хлеб, пряной в качестве печенья или сладкой для основы пирога. Сегодня выбор пал на третий вариант. Получилось оригинально, читайте! . далее

Песочная галета со сливой

В поисках нового теста для сладкой выпечки, я решила остановить выбор на очень простом, но оригинальном варианте. Рассыпчатая структура с мягким вкусом сочетается с сочной фруктовой начинкой. Читайте! . далее

Галета с яблоками 5.0

Галета с яблоками — французский десерт, который очень легко приготовить. Такие галеты — отличный выход осенью, когда яблок — уйма и все известные десерты надоели. Приготовим и крем франжипани. . далее

Персиковая галета 4.5

Персиковая галета — довольно простой в приготовлении и невероятно вкусный пирог, который отлично дополнит ваше чаепитие. Ингредиенты простые, приготовление тоже — почему бы не приготовить?:) . далее

Пирог с яблоками (галета) 5.0

Если вы ищете рецепт нового и простого в приготовлении пирога, рекомендую вам узнать, как приготовить пирог с яблоками (галету). Этот пирог спасет вас, если гости уже на пороге, и порадует вкусом. . далее

Галета с летними ягодами

Галета с ягодами так называется, потому, что тесто, в которое завернуты фрукты, — песочное простое. Его можно сделать достаточно быстро или купить в магазине. Галету с ягодами подавайте с мороженым! . далее

Галета «Обрусевший француз»

Сытная выпечка является незаменимой во время сытного перекуса, поэтому расскажу, как приготовить галету «Обрусевший француз», пирог из песочного теста с начинкой из курицы, шампиньонов и лука. . далее

Галета из ржаного теста с грушей 5.0

Галета с ароматной начинкой из груш. Рецепт простой, в основе пирога тесто из ржаной и пшеничной муки, приготовленное на сливочном масле. По этому рецепту всегда получается удачное тесто, попробуйте! . далее

Галета на ржаной муке 3.7

Галета — это французская лепешка с начинкой. Блюдо очень простое, а в качестве начинки можно использовать что угодно. Я предлагаю приготовить овощную галету на ржаной муке. . далее

Галета с тыквой 5.0

Рецепт галеты из ржаной муки с начинкой из тыквы. Сладкая, ароматная и фантастически вкусная! Подойдет для вечернего чаепития и полдника. Рекомендую попробовать! . далее

Галета со шпинатом, зеленым луком и адыгейским сыром 5.0

Очень люблю галеты. Песочное нежное тесто и простая формовка. А начинки могут самые разнообразные. К примеру, вот такая: с весенней зеленью и обилием сыра. Вкуснотища! . далее

Галета с черникой и сливочным сыром

Эта выпечка отлично подходит для десерта. Черника хорошо сочетается со сливочным сыром, поэтому я решил использовать эту комбинацию. Расскажу, как приготовить галету с черникой и сливочным сыром. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Рецепты галет для вашего удобства мы собрали в одном месте. Поэтому если вы задаетесь вопросом, как приготовить вкусные галеты, просто внимательно изучите представленные нашими авторами варианты и приступайте к готовке. Для приготовления таких лепешек необходимо сделать очень крутое тесто, к которому добавится разрыхлитель. Галетам придается нужная форма и они запекаются в духовке. Прежде всего, необходимо отметить, существует несколько видов таких лепешек, которые отличаются от сорта используемой муки, а также дополнительных ингредиентов. Самые простые галеты готовятся из пшеничной муки и соленой воды. Также их можно приготовить из закваски. Такие галеты еще называют квашеными. Вместо пшеничной, квашеные лепешки также включают в себя кукурузную муку. В зависимости от имеющихся ингредиентов, можно добавлять и различные продукты в готовое блюдо (например: сахар, яйца, тмин, ваниль и другие травы). Галеты могут быть как солеными, так и сладкими. Это будет зависеть от выбранных ингредиентов и предназначения блюда. Как видите, способы приготовления домашних галет отличаются большим разнообразием, поэтому главное, что от вас потребуется — это выбор подходящего рецепта.

Источник: http://povar. ru/list/galety/