Равиоли с клубникой

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click «Anyone can register».

Равиоли с клубникой

Опубликовано 08.01.2015 автор Яна Кравец
Десерт

Сколько прекрасных блюд можно приготовить с клубникой, прием не только сладких! Вот и сегодня мы попробуем приготовить с вами волшебные равиоли со свежей клубникой, которые просто тают во рту! Обязательно убедитесь в этом сами!
А если вы также являетесь большим поклонником различной выпечки с сочной и сладкой клубникой, тогда обратите внимание на крамбл с клубникой и ревенем, лимонно-клубничный блинный торт со сливочным сыром, а также французскую шарлотку с клубникой и Савоярди. Поверьте, такие угощения не оставят никого равнодушным!

Ингредиенты равиоли с клубникой.

Клубника (свежая) – 150-200 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар ванильный – 2 пакетика
Вода минеральная – 150 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Мука пшеничная – 500 г
Сахар – по вкусу
Джем клубничный — 2 ст. л.

Как приготовить равиоли с клубникой.

1. Да-да, тесто для наших клубничных равиоли мы будем готовить самостоятельно. С этого мы и начнем. Итак, берем глубокую миску и венчиком либо вилкой взбиваем в ней куриные яйца (можно добавить небольшую щепотку соли, чтобы яйца лучше взбивались).
2. Далее добавляем к яйцам минералку и тщательно все перемешиваем. В данном случае желательно использовать сильно газированную минералку.
3. Теперь добавляем в яичную смесь еще немного соли и два небольших пакетика ванильного сахара. И снова тщательно все перемешиваем. Добавляем в миску небольшими порциями предварительно просеянную пшеничную муку и начинаем замешивать тесто. Сначала замешиваем тесто вилкой, а потом, по мере добавления муки, замешиваем его руками. Обратите внимание, что тесто у вас должно получиться довольно крутым. Однако не стоит при этом сразу добавлять все указанное количество муки в тесто (вдруг вам понадобится ее меньше). Накрываем миску с готовым тестом пищевой пленкой или полотенчиком и пока отставляем ее в сторонку.
4. Переходим к подготовке начинки. Для этого тщательно промываем в дуршлаге свежую спелую клубнику. После этого обязательно выкладываем ягоды на полотенчико или бумажные салфетки, чтобы ушла лишняя влага. Далее очищаем ягоды от плодоножек и нарезаем на небольшие кусочки (если клубника некрупная, тогда ягоды можно просто разрезать пополам).
5. Возвращаемся к нашему тесту. Разделяем его на небольшие кусочки и раскатываем их в тонкие лепешки. Либо вы можете просто раскатать половину теста в большой тонкий пласт и с помощью обычной чашки вырезать заготовки равиоли. В общем, кому как будет удобней.
6. Теперь выкладываем на каждую лепешку из теста по несколько кусочков клубники, затем аккуратно присыпаем клубнику половинкой чайной ложечки сахарного песка и защипываем края лепешек. Поступаем так с каждым раскатанным кусочком теста, пока не закончатся лепешки или начинка. Если клубника закончилась раньше, чем тесто, тогда приготовьте равиоли с другой начинкой (с творогом или другими ягодами).
7. Пока мы лепим равиоли, ставим на плиту кастрюльку с водой. Как только вода закипит, выкладываем в кастрюлю первую порцию равиоли и отвариваем их до готовности (около 3-4 минут, пока они не всплывут). Не стоит закидывать в кастрюлю все равиоли сразу, так они будут вариться в куче и могут слипнуться. А еще, чтобы они не слипались, их нужно несколько раз перемешать ложкой.
8. Готовые равиоли с клубникой достаем из кастрюли с помощью шумовки и сразу раскладываем их по порционным тарелкам и поливаем клубничным джемом. Вот теперь блюдо готово!
С такими клубничными равиоли можно подать свежую жирную сметану или взбитые сливки.

Приятного всем аппетита, и почаще радуйте своих маленьких и взрослых домочадцев интересными и вкусными блюдами!

Источник: http://kakgotovit. com/ravioli-s-klubnikoj

Равиоли с клубникой и творожной массой

Сезон клубники не оставляет выбора в изготовлении домашних блюд. Постарайтесь использовать такую замечательную возможность насладиться ягодными десертами. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт равиоли с клубникой и творожной массой. Они, без сомнения, понравятся как взрослым, так и детям.

Равиоли с клубникой и творожной массой предлагаем приготовить из пресного теста на яичных желтках с добавлением оливкового масла и воды.

Для теста:
— мука – 1 стакан
— соль – щепотка
— яичные желтки – 4 шт.
— яйцо (большое) – 1 шт.
— масло оливковое – 1 ч. ложка
— тёплая вода – 1-2 ст. ложки

Для начинки:
— творожная масса сладкая – 200 г
— сливки густые – 2-3 ст. ложки
— клубника свежая – 500 г

Для подачи:
— сливочное масло
— сливки
— миндальные хлопья (опционально)

Готовим равиоли с клубникой и творожной массой

1. Начните приготовления с теста. В глубокую миску просейте муку, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, добавьте яичные желтки, яйцо и оливковое масло.

2. Понемногу засыпая в углубление муку (с основания горки), начните замешивать тесто, которое должно приобрести мягкую эластичную консистенцию. Если оно получается слишком сыпким, добавьте немного теплой воды.

3. Ком теста заверните в пищевую пленку или положите в пластиковый пакет и оставьте на 20-30 минут для отдыха. Тем временем займитесь приготовлением начинки – клубнику вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Творожную массу смешайте со сливками.

4. Отдохнувшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе, разрежьте на две равные части. На нижний слой теста разложите комочки творожной массы, на которые выложите по несколько кусочков клубники.

5. Накройте начинку верхним слоем теста и отожмите равиоли специальным штампом (круглым или квадратным). В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, опускайте в нее равиоли и варите 2-3 минуты с момента всплытия на поверхность.

6. Готовые равиоли с клубникой и творожной массой подавайте, поливая растопленным сливочным маслом и сливками. При желании можете посыпать сверху слегка поджаренными на сухой сковороде миндальными хлопьями и кусочками клубники.

Приятного аппетита и вкусных равиоли!

На заметку

Ассортимент гаджетов для изготовления равиоли радует разнообразием. Удобное приспособление – штамп-резак для одиночных равиоли круглой или квадратной формы, разных размеров, понравится домашним кулинарам, которые решили приготовить небольшое количество равиоли вручную.

Источник: http://varenichki. com/ravioli/item/1210-ravioli-s-klubnikoy-i-tvorozhnoy-massoy

Равиоли с клубникой

Мастер-класс бренд-шефа Владимира Ярославского. Часть 3. «Равиоли с клубникой»

Итак, последняя часть мастер-класса.
Рецепт того, что бренд-шеф сети ресторанов «Probka» Владимир Ярославский готовит на видео:

«Равиоли с клубникой»
Для теста:
240 гр. муки «Семола»
420 гр. — обычной муки (высший сорт)
4 белка, 4 желтка
20 гр. оливкового масла
4 гр. соли

Начинка:
100 гр. клубники
100 гр. рикотты

Соус:
50 гр. апельсинового сока,
25 гр. сахара
тимьян или шалфей (на выбор)
Приготовление:
1. Варим равиоли
2. Добавляем сладкий соус по вкусу

Опубликовано 11 мес. назад

Категория Видео / Салаты

Салат с виноградом и адыгейским сыром 0 0

Виноград, сыр и орехи просто созданы друг для друга. Я предлагаю приготовить вкуснейший салат с таким изысканным сочетанием. Попробуйте! Смотреть рецепт на сайте http://povar. ru

Джем из облепихи. Как правильно приготовить джем из облепихи. 0 0

Этот джем невероятно вкусен и полезен, т. к. мы его не варим, не подвергаем термической обработке, в нем сохранены все полезные свойства облепихи. Рекомендую. Подписка — https://www. youtube. com/channel.

Теперь Котлеты готовлю только так. Самые сочные и вкусные ко. 2 0

Один раз попробовав эти котлеты по-другому уже не захочется готовить. Теперь я готовлю котлеты только так. Они получаются такими сочными и нежными, невероятно вкусными и ароматными. Рекомендую пригото.

Вторые блюда из кабачков фаршированные кабачки Рецепт Секрет. 1 0

Фаршированные кабачки — Рецепт второго блюда из кабачков с фаршем приготовленных в духовке к празднечному столу. Этот рецепт из кабачков очень вкусный и красив в своем исполнении. Можно подать его ко .

КАРТОФЕЛЬ — 5 рецептов для праздничного ужина и на КАЖДЫЙ ДЕ. 1 0

5 РЕЦЕПТОВ из КАРТОФЕЛЯ для праздничного ужина или на каждый день. Еще рецепты из картофеля здесь https://www. youtube. com/watch? v=y2M9OewBkDI Специи и приправы: http://kamis-15-minut. ru ВКонтакте http.

БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ закуски на НОВОГОДНИЙ праздничный стол 3 0

Дорогие, ПОДПИСЧИКИ и ЗРИТЕЛИ канала «Готовим с любовью». Весь ДЕКАБРЬ будет посвящён приготовлению НОВОГОДНЕГО стола. ЕЖЕДНЕВНО будут выходить видео в которых вы сможете найти .

Источник: http://nidic. net/view/master-klass-brend-sefa-vladimira-aroslavskogo-cast-3-ravioli-s-klubnikoj-/d6NMM

Равиоли с клубникой

Равиоли: рецепт с клубникой и маскарпоне

Рецепты итальянской кухни прославили искусных кулинаров и шеф-поваров Италии во всем мире. Уникальные итальянские рецепты десертов просто завораживают сладкоежек.

Кстати, ты знаешь, происхождение слова «десерт»? В переводе с французского «dessert» означает финал трапезы. И обязательно последний вкусовой «аккорд» должен быть особенным. Рецепты десертов могут включать самые разнообразные продукты, не обязательно десерт должен быть сладким.

Сегодня шеф-повар Алексей Швец предлагает попробовать на десерт ягодные равиоли. Рецепт с клубникой и маскорпоне достаточно прост. Единственное с чем придется немного повозиться – это клубника. Но поверь, результат того стоит. Нежный сливочный сыр маскорпоне и сладкая сочная клубника составляют великолепный тандем и гармонично дополняют друг друга.

Клубника — 1,2 кг
Сыр Маскарпоне — 600 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 60 г

Клубнику вымыть, убрать хвостики, обсушить с помощью бумажного полотенца.
Переложить ягоды в емкость, посыпать сахарной пудрой и убрать на ночь в холодильник, чтобы клубника дала сок.
На следующий день откинуть клубнику в дуршлаг, сохранить собравшийся сок.
Целые плоды нарезать мелкими кубиками, добавить маскарпоне и сахарную пудру, перемешать до однородной массы.
Поставить начинку в морозилку на пару часов для того, чтобы она прихватилась, но не затвердела.
Тесто раскатать толщиной не более 1-1,5 мм и разрезать на полоски, чтобы удобно расположить начинку.
Края теста промазать водой, накрыть сверху вторым слоем теста, слегка придавливая, чтобы вышел лишний воздух. Сформировать круглые равиоли.
Выложить равиоли в тарелку, полить охлажденным клубничным соком. Присыпать сахарной пудрой и украсить листиками свежей мяты.

Равиоли – просто сказка, но больше всего меня привлекает в этом блюде клубничный сок. Ммм, необычайно свежо и вкусно!

Источник: http://foodnchef. com/ravioli-recept-s-klubnikoj-i-maskarpone/

Блюда из клубники

Клубничный самбук 4.7 16

Невероятно воздушный и сладкий десерт из клубники и взбитых белкой. Он росто невесомый, тает во рту. Попробуйте приготовить это лакомство для деток, они оценят его по достоинству, это я вам обещаю! . далее

Молочный коктейль с клубникой 4.5 12

Молочный коктейль с клубникой – это вкус детства. Побалуйте себя и своих домашних этим вкусным напитком, тем более что готовится он всего за несколько минут. . далее

Быстрый пирог с клубникой 4.4 10

Всем любителям сладкой и вкусной домашней выпечки посвящается: отличный быстрый пирог с клубникой к чаю. Смотрим и записываем рецепт в свою кулинарную книгу! . далее

Взбитая манная каша 4.9 9

Взбитая манная каша — не только отличный десерт, но и замечательный завтрак. Получится вкусно, сытно и ароматно! . далее

Клубничные галеты из творожного теста 4.7 8

Клубника и творог! Уже по этим ингредиентам не сложно догадаться, какой вкусной получается выпечка! Довольно бесхлопотный рецепт галет для ягодного сезона! . далее

Крем — курд 5.0 6

Курд — это сладкий крем, приготовленный на основе ягодного или фруктового пюре или сока. По способу приготовления он похож на заварной крем. Очень вкусный и полезный десерт. . далее

Франгриа 5.0 6

Вы наверняка слышали или пробовали «Сангрию» — прохладительный алкогольный напиток. Представляю вам ее сестру, Франгрию (Frozen Sangria)! Этот напиток станет настоящим хитом на вашей жаркой вечеринке. . далее

Пирог с клубникой в мультиварке 4.2 6

Приготовьте вкусный пирог с клубникой в мультиварке. За счет ягодной начинки, пирог получится сочным, а в сочетании с воздушным и нежным тестом — это просто объедение! . далее

Дрожжевой пирог с клубникой 5.0 5

Наконец-то, дождались лета и клубники! Делюсь рецептом красивого и вкусного дрожжевого пирога с клубникой. Отличный вариант выпечки для семейного чаепития! . далее

Рахат лукум 4.8 5

Рахат-лукум — безумно вкусное, сладкое и ароматное лакомство. Я хочу показать вам, как готовить розовый рахат лукум, с добавлением клубничного сиропа, без желатина и искусственных красителей. . далее

Клубничный желейный торт 4.6 5

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить клубничный желейный торт. Этот десерт по-настоящему летний, в меру сладкий, с легкой кислинкой и конечно же, прохладный. Что еще нужно в летний зной? . далее

Клубничный мохито безалкогольный 4.6 5

Я очень люблю коктейли и хочу поделится с вами рецептом легкого летнего коктейля. Он отлично утолит жажду, освежит. А сочетание мяты, лимона и клубники, думаю, никого не оставит равнодушным. . далее

Трайфл (десерт) 4.8 5

Трайфл (Trifle) — традиционный английский десерт, который может приготовить даже ребенок. А красивая порционная подача порадует самый изысканный вкус дегустатора и позволит украсить ваш стол! . далее

Торт «Фрезье» 5.0 5

Что такое торт «Фрезье»? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники. . далее

Клубника в собственном соку 4.9 5

Такое ароматное, яркое по вкусу и цвету клубничное варенье украсит ваше семейное чаепитие. Его можно также использовать в качестве пропитки бисквитных коржей, как дополнение к десертам, мороженому. . далее

Сметанный торт с клубникой 5.0 5

Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники — такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас. . далее

Яблочная пицца с карамелью 4.9 5

Вкуснейший десерт для детей, в основе которого — сладкое песочное тесто, творожный крем, кусочки яблок и клубники. Нежно, сладко, малышам нравится! Смотрите мой рецепт! . далее

Смузи с тархуном и клубникой 5.0 4

Смузи с тархуном, клубникой и абрикосами – прекрасное начало жаркого летнего дня! Вкусный и сытный коктейль, полный свежих витаминов и полезной клетчатки, будет готов за считанные минуты. . далее

Галета с клубникой 5.0 4

Отпраздновать появление ароматных и свежих ягод в продаже можно с помощью выпечки. Предлагаю отличный способ, как приготовить галету с клубникой. Это красивая, простая и очень вкусная выпечка. . далее

Киш с клубникой 4.0 4

Киш — открытый пирог. Это блюдо французской кухни. Киш состоит из начинки и заливки. Сегодня у нас киш с клубникой. . далее

Салат из клубники 5.0 4

В сезон клубники, самое время поэкспериментировать с этой чудесной ягодой и открыть для себя новые вкусы. Попробуйте этот интересный и свежий салат! Думаю, многим придется по вкусу. . далее

Пирог с клубникой на кефире 3.9 4

Очень домашний, очень сладкий и очень аппетитно выглядящий, этот пирог с клубникой на кефире в домашних условиях — то, что надо! Готовить просто, так что была бы клубника и кефир — и дело в шляпе! . далее

Кисель из клубники 4.2 3

Клубничный кисель – это не только вкусное лакомство, но еще и очень полезное как для взрослых, так и для детей. А приготовить его не составит особого труда. . далее

Клубничный заварной крем 4.7 3

Клубничный крем можно использовать не только как крем для тортов или пирожных, можно подать как самостоятельный десерт. . далее

Клубничное варенье без варки 4.6 3

Такое варенье хранится только в холодильнике в стерильных баночках. . далее

Десерт «Снежная королева» 4.5 3

Насколько часто в одном блюде может сочетаться изысканный вид, простое приготовление и невероятный вкус? Это случается редко, особенно, когда речь идёт о десерте. И поэтому данный рецепт уникален. . далее

Варенье из «Виктории» 4.6 3

«Викторией» принято называть окультуренную землянику. Она похожа на клубнику по виду и вкусу. И каждая хозяюшка стремится сварить из нее ароматное и вкусно варенье! Смотрим рецепт! . далее

Варенье из клубники 4.6 3

Всем с детства знакомое варенье из клубники — пожалуй, самая популярная заготовка из этой вкуснейшей ягоды. Рассказываю, как приготовить варенье из клубники на зиму без лишних хлопот. . далее

Творожный чизкейк с клубникой 4.5 3

Этот рецепт чизкейка – на нежной бисквитной основе с творожной начинкой с невероятно вкусной кремовой текстурой. Аромат клубники лишний раз хвалить не буду. Готовится десерт не быстро, зато несложно. . далее

Клубничная пастила 4.5 3

Клубничная пастила – не только вкусный, но и очень полезный десерт, который прекрасно заменит любые конфеты. Клубничную пастилу можно давать даже самым маленьким детям (конечно, если нет аллергии). . далее

Ароматный клубничный пирог 4.8 3

Для такой деликатной ягоды как клубника отлично подойдет бисквитное тесто на масле. Пирог из него получается невероятно воздушным, мягким и слегка влажным – идеальные пропорции для летнего пирога. . далее

Наливка из клубники 3.8 3

Ну вот и наступило лето, а вместе с ним пришла пора клубники. Кто-то покупает ее на рынке, а кто-то уже собрал свой первый урожай. Таким счастливчикам будет интересно узнать простой рецепт наливки из клубники — ее удивительный вкус и аромат не раз напомнит вам о теплых июньских деньках, когда за окном уже будет идти снег. . далее

Клубничный морс 4.5 3

Замечательный летний напиток, вкусный и полезный благодаря содержанию свежего клубничного сока. . далее

Клубника с молоком 3.3 2

Клубничный период такой короткий. Надо успеть насладиться ароматом этой великолепной ягоды. Клубника с молоком – это не совсем коктейль. Это блюдо готовится немного по-другому. . далее

Фруктовый торт с желатином 3.7 2

Еще этот торт называют «Мозайка». Он давно всем полюбился, а вариантов его приготовления существует огромное количество (с печеньем, с цукатами, со свежими фруктами, орехами, бисквитом и т. д.). . далее

Клубничный пирог простой рецепт 4.5 2

Чтобы приготовить вкусный пирог, не нужно прикладывать массу усилий и времени. Для вкусного клубничного пирога достаточно иметь яйца, масло, муку, клубнику и, конечно, хорошее настроение. . далее

Клубничный джем 3.8 2

Простой и вкусный клубничный джем может сварить каждый. Достаточно иметь измельчитель или блендер погружной. . далее

Клубничный бисквит 4.2 2

Бисквит называется клубничным потому, что в составе присутствует клубничное пюре, приготовленное из свежих ягод клубники. . далее

Панкейки с клубникой 5.0 2

Необыкновенно нежные и воздушные панкейки из самых простых ингредиентов, которые есть в каждом доме! Клубника и цедра лимона великолепно вписываются в этот вкусный ансамбль. . далее

Варенье из клубники на зиму 4.7 2

Любимое многими варенье из клубники на зиму в домашних условиях приготовите совершенно несложно. Если у вас под рукой оказалась ягодка, тогда смело приступайте к процессу. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Что приготовить из клубники? Простые фото рецепты с клубникой, приготовление праздничных и ежедневных и десертных блюд из клубники. Клубника — одна из самых вкусных ягод с нашего стола, которую обожают взрослые и дети. Из этой ягоды можно приготовить вкуснейшие десерты не только летом, но и зимой. Из мороженой клубники также готовятся различные вкусные блюда. Клубничное варенье обладает великолепным вкусом и ароматом и походит для выпечки различных тортов, пирогов и других сладких блюд.

Источник: http://povar. ru/list/klubnika/